Medel
Lammfyllda filodegsrullar
Spiskummin, persilja och pinjenötter sätter smak på dessa underbara rullar. Lammfärsen gör filodegsrullarna matiga och de passar perfekt som tillbehör på buffébordet eller som de är med en god sallad vid sidan av.
⏱️30 min
🍽️12 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Fräs lök och vitlök i olja i en stekpanna. Lägg i färsen och stek under omrörning så att färsen smular sig. Tillsätt spiskummin, tomatpuré, vatten, pinjenötter och russin.
- 2Låt koka på svag värme 3-4 min. Ta från värmen och rör ner persilja och vitost i bitar. Smaka av med salt och peppar.
- 3Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
- 4Skär filodegsarken i 2 delar. Pensla arken med smör och vik dem dubbla. Lägg fyllning i mitten på varje dubbelvikt ark.
- 5Pensla kanterna och rulla ihop till rullar och nyp ihop ändarna så att de stängs ordentligt. Lägg rullarna på plåten. Pensla med smör och strö över sesamfrön.
- 6Grädda i mitten av ugnen 15-25 min tills de är gyllene och frasiga.