Soccapannkakor med hummus och citronlök
Njut av soccapannkakor med hummus och citronlök till brunch. Smeten är gjord på kikärtsmjöl som ger en krispig textur samt många näringsämnen
Baba ganoush; aubergine- & yoghurtröra med vitlök & citron
Eller baba ganouj - aubergine- & yoghurtröra med vitlök & citron.
Quinoa tabbouleh med granatäpple och fetaost
Tabbouleh på quinoa med friska örter som mynta och persilja är perfekt som fräsch vardagsmat! Servera med granatäpple, stekta haricots verts, fetaost, rostad mandel och en ljuvlig citrondressing.
Hummus
En populär medelhavsrätt gjord på kikärter, tahini, vitlök och citronsaft
Fattoush-sallad med krispig pita och sumach
Denna veckomeny-vänliga, djupt uppfriskande libanesisk-inspirerad recept på fattoush-sallad har krispig rostade pita, färska örter och en solig citron-dressing.
Kyckling med stekt blomkål och hummus
I detta smakrika recept möts kycklingfiléer med en krispig och gyllenbrun stekt blomkål, serverad med en krämig hummus gjord på kikärter, tahina och en hint av citron. Detta är en måltid som kombinerar medelhavssmaker med enkelhet och elegans, perfekt för en middag som vill imponera.
Tabbouleh med linser
Ett fräscht recept från mellanöstern på Tabbouleh med linser. Du gör salladen av bland annat linser, bulgur, schalottenlök, mynta, bladpersilja och citron. Smakrik och härlig att servera som tillbehör till olika maträtter!
Honungskyckling med tabbouleh
Ett smakrikt och snabblagat recept på honungskyckling med tabouleh. Du gör det av bland annat kycklinglårfilé, soja, honung, bulgur, tomat, paprika, citron, fetaost och kikärter. Mättande och gott!
Pasta med falafel och ärtpesto
I detta recept möts smaken av krispiga falafel med en fräsch och aromatisk ärtpesto, gjord på tinade gröna ärtor, vitlök och citron, som blandas med olivolja och färsk basilika. Det hela serveras över al dente-pasta och toppas med riven parmesan för en smakupplevelse som är både hälsosam och njutningsfull.
Fattoush med grillad lax
I denna ovanliga twist på den klassiska libanesiska salladen Fattoush, möts smaken av grillad laxfilé med en fräsch och syrlig dressing, samt en hint av exotisk sumac och citron. Detta ger en perfekt balans av smaker som lyfter rätten till en ny nivå.
Souvlaki med tabbouleh
I detta recept för Souvlaki med tabbouleh kombineras saftiga lammfärs-spett med en fräsch och kryddig tabbouleh-sallad, skapad med färska ingredienser som tomat, persilja och citronsaft. Resultatet är en smakrik och mångfaldig rätt som är perfekt för varma sommardagar eller för att addera en grekisk touch till ditt middagsbord.
Tabbouleh på quinoa med lax och kräftstjärtar
I denna kreativa twist på den klassiska libanesiska salladen bjuder quinoan på en härlig bas för en smakrik blandning av färska grönsaker, saftig lax och kräftstjärtar. Med en dressing gjord på citronjuice, olivolja och vitlök skapas en perfekt balans av smaker i denna läckra och näringsrika rätt.
Veggieburger med raw tabbouleh och tomat- och paprikasås
Låt dig förföras av smakerna i denna veggieburger, där broccoli och vitlök möter olivoljan i en härlig kombination, serverad med en fräsch raw tabbouleh och en sås som får dina smaklökar att dansa. Med ingredienser som tomat, citronsaft och ingefära skapas en upplevelse som är lika hälsosam som den är njutbar.
Falafel på gula ärtor med grillad paprika och spetskål
Prova en ny variant av den klassiska vegofavoriten falafel i bröd! Här är falafeln gjord på gula ärtor och serveras i pitabröd med goda tillbehör som grillad paprika, spetskål samt en smakrik citronvinägrett.
Quinoa med rostade rotfrukter och hummus
Ja, här talar receptnamnet för sig självt! Rotfrukterna rostas i ugn, för att den perfekta sötman ska komma fram, och de passar underbart ihop med salladen gjord på quinoa, persilja, citron och olja. En klick hummus vid sidan av tillför krämighet till rätten.
Baba ganoush
Ett av de viktigaste inslagen på mezebordet. Auberginer är vanliga i det libanesiska köket och förekommer i många rätter.
Baba Ganoush (Aubergineröra)
Baba Ganoush är en god aubergineröra som är självklar att ha med på buffébordet över libanesiska mezerätter.
Baba ganoush – Aubergineröra
Ett härligt recept på baba ganoush, aubergineröra. Du gör röran av bland annat auberginer, vitlök och tahini. Den smakrika röran passar utmärkt att servera med varmt pitabröd, som dipp eller till falafel!
Sallad med rödbetor, hummus och vitost
Len hummus toppad med rödbetor, krispig kål och vitost. Komplettera gärna med kokt ägg eller lammfärsbiffar för en perfekt middagsrätt.
Chicken Shawarma
Chicken Shawarma är streetfood från Mellanöstern. Kycklingen marineras med massa underbara kryddor och yoghurt. Sedan fylls orientaliska tunnbröd med nystekt kyckling, saltgurka, rödlök, aioli och tahinidressing. Det är även gott att fylla bröden med lite muhamara. Rulla ihop och njut av denna ljuvliga Shawarma.
Shawarmarostad kålrot i pitabröd med hummus och grön tahinisås
Kålrot kanske inte är den mest förekommande ingrediensen på inköpslistan, vilket faktiskt är väldigt synd! Den är otroligt lätt att smaksätta. Recept från boken “Plåtmat” (Norstedts).
Tabbouleh med persilja och mynta
I denna uppfriskande tabbouleh förenas de färska smakerna av persilja, vitlök och mynta med knapriga grönsaker, för att skapa en somrig sallad som är full av liv och färg. Med sin harmoniska balans av syra och sötma är den den perfekta kombinationen till dina somriga måltider.
Allt i ett kyckling i ugn med baba ganoush
I detta recept kombineras saftig kyckling i ugn med den rika, smöriga smaken av baba ganoush, tillagad med auberginer, vitlök och en hint av fetaost. Resultatet är en smakrik och varm måltid som kommer att förhöja din middag med sina välbalanserade och aromatiska smaker.
Smashed falafel taco
Smashed falafel taco är en hybrid mellan falafel och taco. Denna smakrika taco har en fyllning av grov hummus som steks frasig i stekpannan. Fyll sedan på med tärnad gurka, picklad rödlök, granatäpple, strimlad sallad, koriander och sval gräddfil. Ett roligt sätt att variera din taco!