Baba Ganoush (Aubergineröra)

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 225 grader.
2. 2
   Skölj auberginerna. Gör flera snitt tvärs över dem och grilla dem mitt i ugnen i ca 30 minuter eller tills de är mjuka.
3. 3
   Skölj av dem i kallt vatten och dra försiktigt av skalet.
4. 4
   Mixa auberginerna ordentligt och lägg dm i en skål och blanda sen med de övriga ingredienserna.
5. 5
   Smaka av med salt. Garnera med hackad persilja och olivolja. Förvaras i kylskåpet tills den ska serveras.