Tabbouleh på quinoa med lax och kräftstjärtar
Medel

Tabbouleh på quinoa med lax och kräftstjärtar

I denna kreativa twist på den klassiska libanesiska salladen bjuder quinoan på en härlig bas för en smakrik blandning av färska grönsaker, saftig lax och kräftstjärtar. Med en dressing gjord på citronjuice, olivolja och vitlök skapas en perfekt balans av smaker i denna läckra och näringsrika rätt.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇱🇧 Libanesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka quinoa enligt anvisningen på förpackningen, tillsätt buljongtärning till kokvattnet.
  2. 2
    Blanda quinoan med olivolja, pressad vitlök och citronjuice medan de fortfarande är varma.
  3. 3
    Skär gurka och tomat i små bitar. Skala och finhacka löken. Blanda allt med quinoan. Smaka av med salt, kajennpeppar och eventuellt extra olivolja och citronjuice.
  4. 4
    Blanda vid servering ner hackad mynta, väl avrunna kräftstjärtar och servera med rökt lax och några salladsblad.