Baba ganoush

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 250 grader.
2. 2
   Skölj auberginerna och stick hål på dem med en vass kniv så att de inte spricker i ugnen.
3. 3
   Lägg auberginerna i en eldfast form och rosta dem i ugnen i 15–20 minuter. Man kan också steka dem ovanpå spisen.
4. 4
   Ta ut dem när de blivit alldeles svarta och skala dem under rinnande vatten. Låt rinna av i durkslag i 15 minuter.
5. 5
   Grovhacka och kör dem sedan i mixer tillsammans med tahini, citronsaft, vitlök och salt.
6. 6
   Häll upp i en liten skål och gör en grop i mitten. Fyll gropen med olivolja och dekorera med granatäppelkärnor eller tomattärningar.