Gnocchi med paprikasås och lammfärsbiffar

Det är roligt att göra de små potatisklumparna själv och de smakar gott till paprikasåsen och biffarna. De färdiggrillade paprikorna är en bra bas för en lättlagad och god sås. Här behövs en köttkvarn.

Pasta Bolognese med paprika- och rucolasallad

I denna smakrika pasta Bolognese möts klassiska italienska smaker med en fräsch och krispig sallad av rucola och paprika, skapande en perfekt balans mellan varm och kall, mjuk och knaprig. Med färsk pasta, saftig nötfärs och en mustig grytbas bolognese bildar detta recept en oförglömlig middagsupplevelse.

Barilla Tagliatelle bolognese med paprika, zucchini och fårosttärningar

I denna smakrika pasta-rätt möts Italienska klassiker med färgstarka sommarprimörer. Njut av Barilla Tagliatelle som serveras med en mustig bolognese och kompletteras av sautérade grönsaker och krämiga fårosttärningar.

Gnocchi med rostade röda paprikasås

Denna vegetariska middag består av en rik rostade röda paprikasås och ugnsgratinerade ostliga gnocchi, och är en lågfetthaltig familjemiddag som kan tillagas på några minuter med vår enkla sås

Risotto med merguez, rosmarin och paprika

Torsk med romanescosås och gnocchi

Denna torsk får en härlig färgklick av den sprakande romanescosåsen. Den lysande röda färgen kommer fram av den grillade paprikan och rödvinsvinäger där även cayennepeppar och vitlök tillsätts för att höja smaken. Servera sedan den frasiga stekta torsken toppad med sås och gnocchi.

Super carbonara

I detta utsökta recept "Super carbonara" möts klassiska italienska smaker med en modern twist. Med gul lök, vitlök, röd paprika, bacon, soltorkade tomater och en krämig sås gjord på crème fraîche och matlagningsgrädde, allt toppat med nyriven parmiggiano reggiano, skapas en oförglömlig matupplevelse.

Barilla bruschetta med Pesto och parmaskinka

I denna smakrika bruschetta möts Italienska klassiker som parmaskinka och Barilla Pesto alla genovese med sydliga smaker av ugnsrostad aubergine och paprika, allt serverat på knaprigt lantbröd. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att förhöja dina middagar och tillställningar.

Röd risotto med rispasta och bulgur

Det är inte alltid man har tid att göra en riktig risotto. Detta recept är en annorlunda variant med grönsaker som paprika, zucchini och champinjoner. Röd risotto med rispasta och bulgur är gott att servera till kött, fisk eller fågel.

Vegetarisk bolognese med zucchini

En snabblagad och smakrik vegetarisk bolognese där baljväxtfärs får puttra tillsammans med zucchini, tomater och en krämig paprika- och chilicrème fraiche. Perfekt till vardags när du vill ha en mättande pastarätt full av smak – toppad med färsk basilika och gärna lite riven lagrad ost.

Vego bolognese

I detta innovativa recept får den klassiska bologneseen en ny, vegetarisk twist där palsternackan står i centrum. Med smaker av passerade tomater, paprikapulver och torkad basilika skapas en smakrik och härlig pastarätt som är lika tilltalande för vuxna som för barn.

Gnocchi i zucchini- och tomatsås

Snabbt, enkelt och gott står på kvällens meny! En fyllig tomatsås görs på bland annat zucchini, morötter, basilika, vitlök och passerade tomater. Denna sås serveras med mjuka potatisgnocchi och en snabbt gjord sallad på paprika, oliver och ruccola.

Risotto med tonfisk

I denna smakrika risotto förenas krämiga avorioris med saftiga soltorkade tomater, knapriga gröna ärtor och mäktig tonfisk, allt i en skål som bjuder på en perfekt balans av texturer och smaker. Med en generös topping av riven parmesan och ett gott bröd till becomes denna risotto en komplett och tillfredsställande måltid.

Risotto med skinka och kapris

Raw lasagne

I denna kreativa och hälsosamma raw lasagne möts smaker av fräsch zucchini, krämigt avokado och söta körsbärstomater i en underbar kombination. Med ruccola, pumpafrön och en hint av vitlök skapas en unik och näringsrik måltid som kommer att överraska dina smaklökar.

Toscanaremsa gnocchi

Att ta bort korven och bryta dem i små bitar hjälper denna toscanaremsa gnocchi att räcka längre, och den är också lätt att frysa

Pasta Carbonara med knaprig bacon

I denna underbara Pasta Carbonara möts smakerna av krämig vispgrädde, knaprigt bacon och sautérade grönsaker i perfekt harmoni. Med smörstekta champinjoner, krispiga röda paprikor och gul lök, samt al dente spaghetti, skapas en oförglömlig middagsupplevelse.

Röd risotto med rispasta och bulgur

En mycket god, nyttig och fiberrik vegetarisk rätt, men framförallt är den väldigt vacker och färgglad. Ett utmärkt exempel på en rätt som passar till både vardag och fest. Mycket praktisk och även lämplig att tillreda i stora mängder i storkök. Ur boken "Persiska Bufféer", Ica Bokförlag.

Vegetarisk spaghetti bolognese

Fixa middagen på bara 30 minuter! En vegovariant på den klassiska pastarätten bolognese där vi använt sojafärs.

Gnocchi med grönsaksfräs i tomatsås med knaprig halloumi

I denna smakrika rätt möts mjuka gnocchi med en färgglad grönsaksfräs och en krämig tomatsås, toppad med knaprig halloumi som ger en perfekt kontrast. En härlig kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en riktigt oförglömlig upplevelse.

Krämig kyckling och gnocchi

Denna underbara rätt är full av fluffiga gnocchi som dränkts i en rik och smörig gräddig sås, med smakrika bitar av saftig kyckling och jordig spenat. Dessutom är det så enkelt att du kan göra det på under trettio minuter!

Italiensk risotto med getoströra

En äkta risotto ska pysslas om- rör om ofta, späd med lite mer vätska (buljong med en skvätt vitt vin smakar också gott i) den ska bli krämig och mjuk!

Krämig gnocchi med kalkonfilé

Här serveras en krämig gnocchi med kalkonfilé till middag. Ett matigt och mycket lättlagat recept. Kalkonen skivas och steks och kryddas med salt och peppar. När gnocchin kokat färdigt vänds den i crème fraiche och får koka upp igen. Avnjut med tomater, persilja och en rucolasallad.

Raw lasagne med avokado- och pumpapesto

Lasagne á la Raw food. Perfekt raw-lunch eller middag.