Enkel

Raw lasagne

I denna kreativa och hälsosamma raw lasagne möts smaker av fräsch zucchini, krämigt avokado och söta körsbärstomater i en underbar kombination. Med ruccola, pumpafrön och en hint av vitlök skapas en unik och näringsrik måltid som kommer att överraska dina smaklökar.

⏱️20 min

🍽️1 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇮🇹 Italiensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skölj och hyvla tunna långa skivor av zucchinin med osthyvel eller mandolin.
2
Mixa samman alla ingredienser till pumpapeston med hjälp av en matberedare (spara 2 msk pumpapesto till morgondagens frukost).
3
Skölj tomat och paprika. Mixa samman alla ingredienser till tomatröran med hjälp av en matberedare.
4
Varva zucchiniplattor, pumpapesto, och tomatröra. Avsluta med ett lager zucchiniplattor med lite tomatsås och toppa med ruccola.
5
Lägg ut dem på hushållspapper. Strö lite salt över och låt dem vattna ur en stund.