Enkel
Super carbonara
I detta utsökta recept "Super carbonara" möts klassiska italienska smaker med en modern twist. Med gul lök, vitlök, röd paprika, bacon, soltorkade tomater och en krämig sås gjord på crème fraîche och matlagningsgrädde, allt toppat med nyriven parmiggiano reggiano, skapas en oförglömlig matupplevelse.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Hacka lök och fräs mjuk i en djup panna (typ wokpanna) tillsammans med olivoljan.
- 2Hacka paprikan och lägg ner i pannan och fortsätt fräsa med löken, pressa i vitlöken och fräs tills paprikan är mjuk.
- 3Rör ner vegebaconen i pannan och fortsätt fräsa.
- 4Tillsätt soltorkade tomater i pannan, strimlade i mindre bitar.
- 5Rör i drygt hälften av grädden och låt den koka in i fräset.
- 6Rör ner crème fraichen och häll i resten av grädden och låt pastasåsen koka upp.
- 7Rör ner ca 11/2 dl riven parmesanost.
- 8Smaka av med salt och peppar Servera såsen med pasta och toppa med riven parmesanost. Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på pasta carbonara!