Vin- och honungskokta fikon

Kryddigt vin - god gåva

Vin chaud - Hett vin - är den perfekta gå bort-presenten! Vin med en påse kryddor till att göra själv till kryddigt varmt vin som passar efter en kall dag ute.

Vin chaud med apelsin

Vin chaud betyder varmt vin på franska. I regel är det kryddat med socker och serveras som värmande dryck på kaféer. Här förstärker vi det varma rödvinet med färskpressad apelsinjuice, stjärnanis och kanelstång. Perfekt till adventsmyset i stället för glögg!

Vin- och äppelbräserad kyckling

I denna smakrika rätt möts kycklingfilé, krispigt äpple och söt rödlök i en vin- och äppelbräserad harmoni, som serveras med ett cremigt ris eller gryn. Perfekt för en vardagskväll när du vill skämma bort dig själv och dina nära och kära med en lyxig och lättlagad middag.

Vin chaud

Låt dig värmas upp av vin chaud, en magisk dryck som förenar det torra vita vinets elegans med äppelmustens sötma och en hint av kryddig värme från kanel och nejlika. När skivad citron läggs till skapas en perfekt balans av smaker i denna franska vinterklassiker.

Vinkokta musslor med vitlöksbröd

I denna havsinspirerade rätt möts färska musslor i en smakrik vinsås, serverat med ett aromatiskt vitlöksbröd som förhöjer upplevelsen. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.

Vinkokt skinka med örter

Denna vinkokta skinka är en riktig höjdardel, där den klassiska helgskinkan får en sofistikerad twist med hjälp av ett glas vitt vin och en bukett färska örter som rosmarin, timjan och persilja. Resultatet är en saftig och aromatisk skinka som är perfekt för specialtillfällen och söndagsmiddagar.

Vinbärskyckling

I denna läckra kycklingrätt möts smakerna av kyckling, vitlök och rosmarin i en krämig sås med en härlig balans av syra och sötma. Vinbärskycklingen är en perfekt kombination av enkla ingredienser som tillsammans skapar en riktigt lyxig måltid.

Vinbål med melon

Charmant vinbål med fruktiga melonkulor som ger drinken en somrig karaktär. Vinet tillsammans med den bubblande fruktsodan gör bålen svalkande och läskande god en varm sommardag.

Vintergryta på högrev

Recept från boken "Drakamöllans kök höst och vinter.

Vinkokta päron

I detta recept möts päronens sötma med vitt vin och en antydan av citron, skapande en unik och sofistikerad dessertupplevelse. När päronen kokas i en söt och syrlig vinblandning, och serveras med en fluffig vispgrädde, skapas en smakupplevelse som är lika vacker som den är välsmakande.

Vinspritzer

Jag älskar att ha ett glas vin till middagen ibland, men när jag håller koll på mina poäng, gör jag en Vinspritzer istället. Det halverar poängen och kolhydraterna.

Vindoftande tagliatelle med räkor och dill

I denna underbara tagliatelle-rätt möts havets sötma med trädgårdens fräschör, där saftiga räkor, krispiga grönsaker och krämiga avokador förenas i en symfoni av smaker. Med en hint av vitvinsdoft och en stråle av färsk dill skapas en måltid som känns som en varm sommardag vid medelhavet.

Vinkokta musslor med majonnäs

Låt dig föras till den franska kusten med denna läckra rätt av vinkokta musslor, som harmoniskt kombinerar saftiga musslor med en symfoni av smaker från schalottenlök, vitlök och persilja. Denna enkla men eleganta måltid är redo att imponera vid ditt nästa middagsbjudning.

Vinkokt laxfilé med dill- och kaprissås

Vinkokt hoki med aioli och sparris

Att göra egen aioli eller vitlöksmajonnäs, är enkelt och framför allt blir det väldigt gott. Men kom ihåg att oljan och ägget måste vara rumstempererade när man börjar vispa.

Vinkokta fänkålsmusslor

Elegant och mycket tilltalande vinkokta fänkålsmusslor. Vitlök, vin, morot, fänkål och kryddor ger musslorna en fantastisk smak! Servera soppan med ett gott bröd!

Vinkokta kryddäpplen

Krydda till dina äpplen ytterligare genom att koka dem i vin och citronjuice tillsammans med apelsiner, vatten, socker och ingefära. Äpplena blir kryddigt goda och kan serveras som tillbehör till kött.

Vinkyckling Rosé

Vill du bjuda på något smalt till festen är detta en utmärkt rätt.

Vinbakad klyftpotatis

Är du en av många som gillar klyftpotatis bara måste du testa denna variant där nötig sparrispotatis bakas i ugn med vitt vin, dijonsenap, örter och vitlök. Toppen till grillat!

Timjanstekt kotlettrad med vinägersky och aprikoskompott

Vinnarreceptet från Årets kock 2009, den saftiga timjanstekta kotlettraden gifter sig fint med syrlig vinägersky, choucroute på fänkål och söta aprikoser i kompott.

Vinkokta päron med hallonsås

Vinmarinerade päron

Tunt, tunt skivade päron i en frisk vinlag med smak av mynta är oemotståndligt gott!

Vinbrässerad tupp - coq au vin

Mustig gryta med tupp, alt kyckling, i huvudrollen. Fågeln brässeras länge i vin som smaksatts med såväl chili, timjan, lök, champinjoner och sidfläsk. Servera med kokt potatis.