Vinkokt laxfilé med dill- och kaprissås

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Lägg laxbitarna i en kastrull, precis så laxen får plats. Häll över vin och lite vatten så att filéerna täcks.
2. 2
   Koka upp och småkoka 6 minuter under lock. Ta bort kastrullen från spisen. Häll av spadet.
3. 3
   Hetta upp oljan och fräs löken i någon minut i en stekpanna. Häll i vinet. Koka ihop en aning. Tillsätt citronjuicen, kapris och koka en minut till.
4. 4
   Ta bort pannan från spisen och rör ner crème fraîche, lite salt och peppar samt dill.
5. 5
   Servera laxen med såsen och lättkokta grönsaker.