Thailändsk biffcurry med jordnötter

I denna thailändska biffcurry möts smakerna från det thailändska köket i en underbar harmoni, där crunchiga jordnötter och färska grönsaker som paprikor och morot kombineras med en krämig och aromatisk currysås. Med inslag av citrongräs, fisksås och en touch av honung skapas en genuin thailändsk matupplevelse som kommer att förhöja dina middagsstunder.

Glasnudlar med lime och jordnötter

I denna exotiska glasnudelsallad möts söta och syrliga smaker i en unik kombination av fryst mango, krispiga rättika och morötter, samt nötiga sesamfrön och färsk ingefära. Med en touch av lime och de silkiga glasnudlarna skapas en smakupplevelse som är lika fräsch som den är spännande.

Räkor med jordnötter

Gryta med jordnötter och fläskfilé

I denna smakrika gryta förenas saftig fläskfilé med krämig matlagningsgrädde, exotiska currynoter och en hint av sälta från jordnötter, allt serverat över ett fluffigt ris. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middagsupplevelse.

Nyttiga energibars med jordnötter

Dessa nyttiga energibars är en perfekt kombination av crunchiga texturer och rika smaker, där jordnötssmörets krämighet möter havregryns och Rice Krispies knaprighet. Med en söt och mörk chokladglasyr blir de en både hälsosam och tilltalande snack för alla tillfällen.

Rotfrukter med soja och jordnötter

I denna smakrika rätt möts rotfrukternas naturliga sötma med den salta, nötiga karaktären av jordnötter och den umamirika sojan, samtidigt som vitlök och sweet chilisås tillför en djup och kryddig dimension. Resultatet är en färgsprakande och smakrik matupplevelse som är lika enkel att tillreda som den är imponerande att servera.

Kung pao-kyckling med jordnötter och sichuanpeppar

Upptäck smakerna från Sichuan med denna urspårade variant av kung pao-kyckling, som förenar saftig kycklinglårfilé med den distinkta värmen från sichuanpeppar och den krämiga rikheten från jordnötter. I varje tugga möts du av en symfoni av smaker, där den salta sojan, den nötiga sesamoljan och den djupa umamismaken från shaoxingvin bildar en oförglömlig helhet.

Roast squash med chili och jordnötter nudlar

Gör något annorlunda med butternut squash genom att krydda den med chili och servera den med nudlar i en jordnötsmörssås. Det blir en färgsprakande, vegetarisk vardagsmåltid

Kycklingwok med sweet chili och jordnötter

Enkel, men lyxig, vardagsmat får du med detta recept på wok med kyckling, grönsaker, sweet chili och jordnötter. Kycklingwoken är robust och smakrik. Du serverar den med ris.

Wokad kyckling med chili och jordnötter

Wokad kyckling går oftast hem hos både stora och små. Anpassa bara chilimängden, men snåla inte på värmen – en wok vill tillagas på hög temperatur! Hoisinsås bidrar med den goda kinesiska smaken och jordnötterna ger rätten en trevlig konsistensbrytning.

Glasnudelsallad med sweet chilimarinerad lax och jordnötter

Glasnudelsallad är perfekt när du är sugen på en fräsch och enkel middag. Låt lax marineras i sweet chilisås, ingefära och lime, och servera med glasnudlar, broccoli, jordnötter och gärna stekt ägg.

Tonfisk med morots- och myntasallad med jordnötter

I denna fräscha och smakrika rätt möts tonfiskens mjuka textur med en uppfriskande morots- och myntasallad, toppad med knapriga salta jordnötter. En perfekt kombination av asiatiska smaker och krispiga texturer som kommer att förhöja din måltid till en riktigt unik upplevelse.

"Nudlar" med krispig tofu och jordnötter

I detta recept möts asiatiska smaker i en underbar kombination av krispig tofu, jordnötter och en krämig sås gjord på ingefära, vitlök och osötat jordnötssmör. Resultatet är en smakrik och aromatisk rätt som kommer att förhöja dina middagsupplevelser.

Asiatiska spenatpannkakor med ingefära och jordnötter

Dags att levla upp pannkakan! Här är den gjord på de vanliga ingredienserna, men även spenat och de asiatiska smaksättarna ingefära och sesamfrön. Här skippar vi även grädden och sylten, och serverar istället en sallad med smaker från honung, lime och chili. Toppa allt med salta jordnötter. Mums!

Sojabakad spetskål med blodapelsin och jordnötter

I denna underbara rätt får den klassiska spetskålen en exotisk twist med soja, blodapelsin och knapriga jordnötter. Resultatet är en smakupplevelse som är både fräsch, söt och saltdrickande, med en härlig textur från de krispiga jordnötterna och den saftiga kålen.

Lättstekt ris med ägg och jordnötter

I detta recept möts österns smaker i en underbar harmoni, där knapriga jordnötter och färsk koriander dansar tillsammans med krämiga ägg och aromatisk basmatisris. En explosion av smaker som kommer att ta din vardagsmiddag till en ny och spännande nivå.

Tacos i salladsblad med sojafärs och jordnötter

Härligt och fräscht är det att servera tacos i salladsblad. Sojafärsen kryddas med chiliflakes, ingefära och vitlök. Servera sedan dina salladstacos med ris, jordnötter och chilimajonnäs.

Kyckling med syrlig morotssallad med jordnötter

Kyckling och ris är en otrolig kombo. I den här rätten lyfts dessa av en fräsch sallad gjord på rivna morötter, salladslök, olivolja, lime och jordnötter. En väldigt smidig och smarrig vardagsrätt, helt enkelt!

Fläskfilégryta med curry, jordnötter och banan

I denna exotiska gryta möts smakerna från öst och väst i en härlig kombination av saftig fläskfilé, aromatisk curry och söt banan. Serverad med ris och toppad med knapriga jordnötter skapas en unik och smakrik upplevelse som kommer att förhöja dina middagsstunder.

Rostbiff med glasnudlar, tamari och jordnötter

Om man äter strikt efter clean food kan man byta ut glasnudlarna mot zucchininudlar (se recept sidan 75). Rostbiffen kan bytas ut mot räkor, då är det gott att pressa lime över med olivolja. "Clean cooking” ges ut av Bonnier Fakta. Boken är fotograferad av Wolfgang Kleinschmidt.

Morotsdipp med chili, ingefära, kokos och jordnötter

Med en rostad morotsdip får vi in lite mer grönsaker i fredagsmyset. Gör morotsdippen med chili, ingefära, kokos och jordnötter. Rosta morötterna en stund i ugnen och mixa till en alldeles underbar orange söt-stark-nötig morotsdip som passar utmärkt att dippa t ex friterat rispapper eller chips i.

Krämig rocky road

I detta underbara recept på Krämig rocky road förenas crunchiga cornflakes, fluffiga minimarshmallows och salta jordnötter i en krämig chokladbas, skapad med antingen ljus eller mörk choklad och toppad med vispgrädde. Resultatet är en sötsalt godsak som är perfekt för attstillfredsställa dina sötsug och ge dig en välbehövlig energikick.

Grillade fyllda champinjonspett

Överraskande gott med grillade fyllda champinjonspett! Tar lite tid att göra men resultatet är mödan värd. Fyllningen med jordnötter, vitlök och persilja är lysande!

Massaman curry med tofu

I denna smakrika Massaman curry med tofu kombineras krämiga kokosmjölksbaser med färska grönsaker som delikatesspotatis, morot och vitkål, för att skapa en harmonisk och aromatisk thailändsk gryta. Tillsammans med salta jordnötter och färsk ingefära bildar det en unik och välbalanserad smakupplevelse som serveras med ångad basmatisris.