Fläskfilégryta med curry, jordnötter och banan
Medel

Fläskfilégryta med curry, jordnötter och banan

I denna exotiska gryta möts smakerna från öst och väst i en härlig kombination av saftig fläskfilé, aromatisk curry och söt banan. Serverad med ris och toppad med knapriga jordnötter skapas en unik och smakrik upplevelse som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Putsa och skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor.
  3. 3
    Stek skivorna i hälften av oljan i en stekpanna tills fläskfilén fått fin färg och krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Lägg upp fläskfilén på en tallrik.
  5. 5
    Skala och skiva lök och vitlök. Fräs löken i resten av oljan i pannan några minuter så att den får lite färg.
  6. 6
    Skala och skär bananen i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg bananen i pannan och fräs tillsammans med löken.
  7. 7
    Rör ner curry, chiliflakes och fräs lite till.
  8. 8
    Tillsätt grädde, mjölk och fond. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och rör ner i pannan. Låt koka ihop några minuter. Lägg tillbaka fläskfiléskivorna och låt dem koka försiktigt i såsen tills köttet är klart, ca 5 minuter.
  9. 9
    Smaka av med salt och peppar.
  10. 10
    Till servering: Hacka jordnötterna och persiljan.
  11. 11
    Toppa grytan med jordnötter och persilja och servera med riset.