Asiatiska spenatpannkakor med ingefära och jordnötter
Medel

Asiatiska spenatpannkakor med ingefära och jordnötter

Dags att levla upp pannkakan! Här är den gjord på de vanliga ingredienserna, men även spenat och de asiatiska smaksättarna ingefära och sesamfrön. Här skippar vi även grädden och sylten, och serverar istället en sallad med smaker från honung, lime och chili. Toppa allt med salta jordnötter. Mums!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pannkakor: Skala och riv ingefäran.
  2. 2
    Mixa mjölk, spenat, ägg och mjöl med en stavmixer i en bunke.
  3. 3
    Rör ner ingefära, salt och sesamfrön.
  4. 4
    Riv morötterna grovt på ett rivjärn och blanda ned i smeten.
  5. 5
    Sallad: Skiva chilin tunt. Pressa saften ur limen och blanda med chili, olja och honung.
  6. 6
    Skölj pak choien och strimla den och sockerärtorna tunt. Dela, kärna ur och skiva avokadorna.
  7. 7
    Blanda grönsakerna med dressingen.
  8. 8
    Grovhacka jordnötterna.
  9. 9
    Pannkakor: Stek pannkakor av smeten i oljan i en stekpanna.
  10. 10
    Servera pannkakor med sallad och jordnötter.