Arroz al Horno (Baked Rice)
A glorious Spanish baked rice, layered with caramelized pork belly, crispy bacon, and earthy black pudding, all bound together with smoky paprika-spiced stock and white beans. The rice absorbs every savory drop as it cooks undisturbed in the oven, emerging tender and gloriously flavored, finished with a bright squeeze of lemon and a drizzle of olive oil.
Chicken Basquaise
A rustic Spanish-inspired braise where tender chicken nestles into saffron-kissed rice with chorizo, roasted peppers, and briny olives—the whole dish fragrant with paprika and thyme, finished with bright lemon wedges that cut through the rich, smoky flavors.
Ful Medames
En klassisk egyptisk frukosträtt med kokta bondbönor som serveras med olivolja, citron och kryddor. Detta är en av Egyptens mest älskade vardagsrätter som äts dagligen av lokalbefolkningen. Serveras traditionellt med bröd och picklade grönsaker.
Pastel de Choclo
En krämig majsgratäng med köttfärs, kyckling och oliver som toppas med söt majspuré. En klassisk chilensk komfortmat som är perfekt för kallare dagar.
Empanadas de Pino
Chiles nationalrätt med degpiroger fyllda med kryddig köttfärs, lök och oliver. Traditionellt serveras under nationaldagen och är en klassiker som alla turister måste prova.
Doubles
Trinidads mest populära gatumåltid bestående av två mjuka flatbröd (bara) fyllda med kryddig chana (kikärtor) och toppad med olika såser. Ett klassiskt frukostval som älskas av både lokalbefolkning och turister.
Samosas
Knapriga triangulära pajer fyllda med kryddad potatis och ärtor som friteras tills gyllene. En populär streetfood och mellanmålssnack som serveras med olika chutneys.
Pabellón Criollo
Venezuelas nationalrätt som består av rivet kött, svarta bönor, ris och stekta bananplantain. Representerar landets mångfald med sina olika färger och smaker.
Beef Dumpling Stew
Rich, glossy beef stew with tender root vegetables and silky dumplings that soak up every drop of the deep red wine sauce. This is pure comfort—the kind of dish that fills your kitchen with an irresistible savory aroma and brings everyone to the table.
Nyama Choma
Nyama Choma betyder 'grillat kött' på swahili och är Kenyas mest populära köttråtta. Köttet marineras i kryddor och grillas över öppen eld, vilket ger en rökig smak som är omtyckt av både lokalbefolkning och turister.
Nyama Choma
Traditionellt grillat kött, oftast get eller nöt, som marineras med kryddor och grillas över öppen eld. En populär festrätt som serveras med ugali och grönsaker.
Chorizofrukostskålar
Börja dagen rätt med en hälsosam kalkon Chorizofrukostskål – perfekt för att förbereda i förväg om du behöver en snabb och enkel frukost på språng!
Beef Mechado
Tender strips of beef braised in a savory tomato and soy sauce, studded with soft potatoes and fragrant with garlic and bay leaves—this Filipino classic is comfort in a bowl, with deep, rich flavors that develop as everything simmers together.
Braised Stuffed Cabbage
Tender cabbage leaves enveloping a fragrant filling of toasted rice, chestnuts, and tart cranberries, braised in a glossy honey-balsamic glaze that turns silky and caramelised in the oven. Each bite yields the gentle earthiness of rosemary and celery against bursts of sweetness—a dish that's elegant enough for the table yet wonderfully humble and comforting.
Guineafågel tagine
Detta är underbart, ärligt, enpottsmat - sätt det i mitten av bordet och låt alla hjälpa sig själva
Bistek
Tender beef braised in a savory-citrus sauce, caramelized onions adding sweet depth to every bite. The beef melts on your tongue, bathed in a glossy pan sauce that's both rich and bright—comfort on a plate.
Braised Beef Chilli
This is slow-cooked beef chilli that falls apart at the touch of a fork, layered with warm spices, smoky chorizo, and a deep, complex sauce that balances heat with subtle sweetness. The ancho chillies and cinnamon create something altogether more sophisticated than your typical chilli con carne—rich, aromatic, and utterly addictive.
Krämig Grönsaks- och Vildris Soppa
Denna ultimat krämiga grönsaks- och vildris soppa är fullproppad med smakrika grönsaker och en vildrisblandning, utan mejeriprodukter eller andra animaliska ingredienser.
Daube of pork
Daube of pork är en klassisk rätt som kombinerar det bästa av fransk och medelhavsk matkultur. Med sin rika, mustiga smak och möra köttbitar är det en rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Pastéis
Friterade degpåsar fyllda med kött, ost eller hjärtan av palmer. Populärt streetfood och mellanmål som finns på alla marknader.
Beef Caldereta
A rich and deeply flavored Filipino stew where tender beef melts into a luxurious sauce of tomato, peanut butter, and warm spices, studded with caramelized potatoes, carrots, and bright bell peppers. The peanut butter creates an unexpected richness that balances the savory soy and the gentle heat of chili, making every spoonful impossibly comforting.
Arepa Pelúa
A Venezuelan street food classic: warm, pillowy arepas stuffed with tender, spiced shredded beef and melted cheese. The golden-crusted corn cakes give way to succulent meat infused with cumin and oregano, with creamy cheese binding it all together.
Beef Asado
Tender, fall-apart beef braised in a rich, savory sauce of soy, tomato, and vinegar—glossy with reduced pan juices and finished with butter. This is comfort food that tastes like it's been simmering all day, served with caramelized potatoes and carrots that soak up every drop of sauce.
Sambusa
Friterade degpåsar fyllda med kött eller linser. Populär snacks och förrätt som serveras vid fester och som gatumat.