Empanadas de Pino
Medel

Empanadas de Pino

Chiles nationalrätt med degpiroger fyllda med kryddig köttfärs, lök och oliver. Traditionellt serveras under nationaldagen och är en klassiker som alla turister måste prova.

⏱️85 min
🍽️12 portioner
2.0
🇨🇱 Chilensk🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda mjöl och salt i en skål. Arbeta in smöret tills det blir smulor.
  2. 2
    Tillsätt ägg och vatten gradvis tills en deg bildas. Knåda lätt och vila i kylskåp 30 min.
  3. 3
    Stek löken mjuk i en panna. Tillsätt färsen och kryddorna, stek tills köttet är genomstekt.
  4. 4
    Låt fyllningen svalna helt. Blanda in oliver, ägg och russin.
  5. 5
    Kavla ut degen och skär ut cirklar på cirka 15 cm diameter.
  6. 6
    Lägg fyllning på ena halvan, vik ihop och förslut kanterna med en gaffel.
  7. 7
    Pensla med uppvispat ägg och grädda i 200°C i 20-25 minuter tills gyllene.