Nyama Choma
Medel

Nyama Choma

Nyama Choma betyder 'grillat kött' på swahili och är Kenyas mest populära köttråtta. Köttet marineras i kryddor och grillas över öppen eld, vilket ger en rökig smak som är omtyckt av både lokalbefolkning och turister.

⏱️75 min
🍽️6 portioner
2.5
🍲 Middag🇰🇪 Kenyansk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda olivolja, salt, peppar, koriander, spiskummin, vitlök och citronjuice till en marinad.
  2. 2
    Marinera köttbitarna i minst 30 minuter, gärna längre.
  3. 3
    Förbered grillen eller tända en grillpanna på hög värme.
  4. 4
    Grilla köttet i 6-8 minuter per sida tills det får en mörk yta men fortfarande är saftigt inuti.
  5. 5
    Vila köttet i 5 minuter innan servering.
  6. 6
    Servera med ugali, ris eller chapati.