Crème Brûlée med mango- och äppelsalsa
Kanske den mest klassiska desserten av dem alla. Och inte alls så svår som man kanske tror. Mango- och äppelsalsan ger en fin brytning och passar utmärkt till. Crème Brûléen kan (förutom knäcktäcket) förberedas i god tid innan och förvaras svalt. Själv tycker jag dock att den gör sig bäst om den serveras lite lätt ljummen.
Crème brûlée serverad med marinerad nektarin
Denna crème brûlée är en raffinerad dessertupplevelse som förenar den krämiga vanilj- och limeinfuserade grädden med den sötma och fräschör som marinerade nektariner tillför. Varje sked är en perfekt balans av cremigt, karamelliserat socker och saftiga nektarinstycken, allt förenat i en harmoni av smaker.
Crème brûlée french toast med björnbär
Crème brûlée + french toast = sant! En lyxig frukost eller helgbrunch där french toast toppas med strösocker som bränns av till en karamelliserad, knäckig yta likt crème brûlée. Servera med en kompott på björnbär och vispad grädde.
Aprikos crème brûlée-tårta
En fräsch, fruktig och krämig dessert
Blåbärskakao brûlée-krukor
Denna utsökta förberedda dessert kombinerar två underbara favoriter i en - fruktig cheesecake och crème brûlée. Dubbla upp det för en middagsbjudning
Crema Catalana
En katalansk variant på Creme brulée. Många förväxlar den med sin franska kusin, men crema catalana står stadigt på egna ben. Genom att byta ut grädden mot mjölk och vaniljen mot citron och kanel, skapas en lättare men ack så smakrik dessertklassiker.
Balsamicomarinerade björnbär
I denna underbara kombination möts sötman från björnbären med den syrliga, rika smaken av balsamvinäger, skapande en unik och förhöjd smakupplevelse. Balsamicomarinerade björnbär är en perfekt topping för crème brûlée, yoghurt eller glass, och kan även användas som en innovativ ingrediens i bakverk och desserter.
Crème Caramel
Idag ser man pannacotta överallt. Det kan ju vem som helst få till. Tacka vet jag crème caramel, skulle jag välja en sista dessert innan jag lämnar jordelivet skulle det bli den, majestätisk med sitt gyllene täcke av karamelliserat socker. Recept ur boken ”Mästarnas Menyer”. Boken ges ut av Norstedt
Crème fraichesås med pepparrot
Låt dig förföras av denna underbara crème fraichesås, där den syrliga citronjuicen och den stingande pepparrotens skärpa möter den krämiga Creme Fraichen. En perfekt kombination som lyfter dina måltider till nya höjder med smak och fräschör.
Crème Catalana
Crème Catalana är en exklusiv och krämig dessert som förenar de bästa smakerna från Spanien med en touch av fransk elegans. Med sin rika blandning av mjölk, grädde, vanilj och citrusskal, tillsammans med den gyllene färgen från äggulorna och det knapriga sockret, utgör den en oförglömlig avslutning på varje måltid.
Jordgubbs crème fraîche glass
Bara tre ingredienser och enkel att göra, prova att servera i krispiga pistagemaskconer så att de ser extra speciella ut
Marjoram crème caramel med rabarber
Detta styliga förberedda dessert av Great British Menus Glynn Purnell är det perfekta sättet att avsluta en sofistikerad middagsbjudning
Chokladtårta med crème fraîche & hallon
Förbered i förväg för den perfekta avslutningen på vilken måltid som helst
Rostad rödbetssoppa med chilifräst cocktailkorv & crème fraiche
Vad passar inte bättre på hösten än en värmande soppa gjord på säsongens rödbetor? Extra värmande med lite hetta av chilin som fint blandar sig med len och söt honung.
Köttfärspaj med Avocado- & Creme Fraiche-täcke
Upptäck smakerna i denna unika köttfärspaj, där saftig köttfärs möter en krämig och fräsch topping av avocado och creme fraiche. Perfekt för stora sällskap, denna paj räcker till 6-8 personer och bjuder på en härlig kombination av smaker och texturer.
Picklade rädisor med potatis, crème fraiche och rom
För en sommardag som kräver en fräsch och smakrik sallad, är picklade rädisor med potatis, crème fraiche och rom det perfekta valet. Den syrliga och krämiga kombinationen av smaker, tillsammans med de krispiga rädisorna och mjuka potatisarna, skapar en unik och välbalanserad smakupplevelse.
Grillad avokadoburgare med marinerade bönor, crème fraîche och färska örter
I denna innovativa burgare möts krämiga avokador med smakrika marinerade bönor, färska örter och en touch av syrlig crème fraîche, allt på ett gott hamburgerbröd. Det är en smakupplevelse som kombinerar det bästa av mexikansk och västerländsk matkultur i en och samma tugga.
Chokladpavlova med apelsinmarinerade bär
I denna underbara chokladpavlova möts äggvitor och crème fraîche i en lätt och luftig bas, täckt med smält mörk choklad och färska bär som marinerats i saftig apelsin. Detta söta möte av smaker och texturer, förhöjt av en hint av äkta vanilj och färsk mynta, skapar en efterrätt som är lika vacker som den är välsmakande.
Rensteksmousse
I denna kreativa rensteksmousse förenas de rika smakerna av rökt renstek och cremig crème fraîche med den friska biten av ekbladssallad och sötman av lingon, skapande en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med cream cheese och pepparrot som ytterligare smakförstärkare blir denna mousse en verkligt exceptionell förrätt.
Persikopaj
Denna persikopaj är en somrig dröm, fylld med sötma och fräschör från de saftiga persikorna, som balanseras perfekt av en krämig och mjuk pajbotten. När du tar en tugga av denna underbara paj, kommer smakerna av persika, kesella och crème fraîche att föra dig till en varm sommardag, omgiven av ljuvliga dofter och smaker.
Smarriga kotletter
Smarriga kotletter som serveras med en krämig och smakrik sås gjord på crème fraîche, matlagningsgrädde, sweet chilisås och soya, som ger kotletterna en unik och övertygande smakupplevelse. Denna rätt är perfekt för den som vill njuta av saftiga kotletter med en härlig och aromatisk sås.
Gryta med norrländska smaker
I denna smakrika gryta möts norrländska klassiker som högrev, lingon och messmör i perfekt harmoni, samtidigt som exotiska inslag som soja och Calvados tillför en spännande djuphet. Med mandelpotatis och crème fraîche blir rätten en krämig och komforterande upplevelse som värmer hjärta och själ.
Den ultimata förvandlingen: potatis dauphinoise
Crème fraîche, buljong och halvfet mjölk ersätter traditionella ingredienser för att göra denna dauphinoise till den hälsosammaste hittills
Sås till fläskfile
Denna rika och cremiga sås lyfter din fläskfile till nya höjder med en perfekt balans av svampens jordiga smak och vitlökens piquanta sting. Med crème fraîche och smör som bas skapas en lyxig och välsmakande sås som kompleterar fläskfilén på ett underbart sätt.