Kimchi
Kimchi är en explosion av smaker och texturer, där salladskål möter en sälta av salt och en sötma av socker, samtidigt som den skarpa ingefäran och vitlöken dansar tillsammans med den umamirika fisksåsen. Detta koreanska nationalämne är en riktig smaksensation som kommer att förhöja dina måltider till nya höjder.
Kimchi
Upptäck smaken av Korea med detta recept på kimchi, där salladskål, rättika och en hint av ingefära och vitlök möts i en explosion av kryddor och umami. Med en perfekt balans mellan sötma, salt och hetta, kommer denna hemmagjorda kimchi att ta din smakupplevelse till nya höjder.
Kimchi – mjölksyrad kål
Upptäck smaken av Koreas nationalrätt i vår recept på kimchi, en kryddig och syrlig mjölksyrad kål som bjuder på en explosion av smaker. Med en unik kombination av salladskål, vitlök, ingefära och fisksås skapas en umami-rik condiment som kommer att förhöja dina måltider.
Kimchi på helt kålhuvud (Tongbaechu Kimchi)
Upptäck smaken av Koreas berömda kimchi med detta recept som låter dig njuta av krispiga, syrliga och smakrika grönsaker i en unik och autentisk form. Med hjälp av färska salladskålshuvuden, rättika, morötter och purjolök skapas en explosiv smakupplevelse som kommer att förhöja dina måltider.
Sweet kimchi på rödkål
Kimchi är det koreanska namnet för olika sorters mjölksyrade grönsaker. Här lånar vi namnet till en snabbversion med rödkål som bas. En fräsch sallad som bara vinner på att göras en dag i förväg, men rör då ner gurka och salladslök först vid servering.
Kimchi på pak choi
Upptäck smaken av Koreas berömda kimchi med denna enkla recept på kimchi gjord på pak choi, där den crunchiga och nötiga grönsaken möter en explosiv blandning av asiatiska kryddor. Detta recept bjuder på en unik och läckra variant av den traditionella koreanska rätten, perfekt för att addera lite extra krydda till dina måltider.
Gurk-kimchi
Upplev den koreanska smakupplevelsen med vår recept på gurk-kimchi, där krispiga gurkor möter en explosiv blandning av ansjovis, sesamfrön, vitlök och chili. Detta smakrika tillbehör är perfekt för den som vill lägga till en kick av umami och hetta till sina måltider.
Snabb kimchi
Upptäck smaken av Korea med detta enkla och snabba recept på kimchi, där salladskål, ingefära och chilipeppar möts i en explosiv kombination av kryddor och smaker. Med en blandning av asiatisk fisksås, strösocker och grovkornigt salt skapas en unik och läckert syrlig profil som kommer att förhöja dina måltider.
Koreansk kimchi
Upptäck den koreanska smakexplosionen kimchi, en färsk och kryddig fermenterad sallad som kombinerar salladskål med stingande ingredienser som ingefära och vitlök. Med sin unika balans av sötma, sälta och hetta är kimchi en perfekt smakkick för matälskare som söker något nytt och spännande.
Grillspjut med kimchi, gröna blad och Ssamjang
Upplev en smakexplosion med grillspjut som möter den koreanska streetfooden i form av kimchi, gröna blad och den krämiga Ssamjang-såsen. Denna färgsprakande och smakrika rätt kombinerar traditionella asiatiska smaker med det klassiska grillspjutet, skapat för att förhöja din grillupplevelse.
Grillad korv med marinerad kimchi
Upplev en smakexplosion med vår grillade korv som möter den kryddiga, marinerade kimchin i en unik fusion av smaker. Med vitlök, ingefära och japansk soja skapas en härlig balans som förhöjer upplevelsen av varje tugga.
Poké bowl med lax och kimchi
I denna smakrika poké bowl möts laxen i en underbar harmoni med stingande kimchi, fräsch Limejuice och nötiga sesamtoner. En skål fylld med smaker och texturer som kommer att ta din måltid till en helt ny nivå av umami och fräschör.
Kokosbuljong med höns, kimchi och sobanudlar
I denna smakrika kokosbuljong möts asiatiska smaker i en underbar kombination av saftig kyckling, syrlig kimchi och mjuka sobanudlar, allt i en cremig kokosmjölk-baserad buljong smaksatt med citrongräs och honung. Receptet, som innehåller hoisinsås och tamarisoja, bjuder på en spännande resa för smaklökarna.
Bibimbap
Testa att göra bibimbap hemma, favoriten från det koreanska street food-köket med entrecôte, kimchi och ris. Hittar du inte gochujang-sås kan du använda annan chilisås som du gillar.
CarboRamen
Carboramen är en hybrid mellan Pasta Carbonara och Ramen. Dessa två rätter skapar här en underbart krämig nudelrätt med smak av soja, sesam och svart vitlökssmör. Vi har toppat denna carboramen med äggula, finriven parmesan, salladslök och kimchi. Detta är för gott för att motstå!
Nudlar med rökt lax och pepparrotskimchi
Krispigt, mjukt, milt, kryddigt och krämigt … Allt ryms i denna underbara rätt som liknar den japanska sushisalladen chirasushi. Men här är det nudlar i stället för ris som blandas med kallrökt lax, knaperstekt spetskål, kimchi med pepparrot, ägg och sojamajonnäs.
Bibimbap med tofu
Upplev den färgstarka och smakrika världen av koreansk mat med vår tofu-bibimbap, där silkeslen tofu möter crunchy grönsaker och nötiga sesamtoner i en skål fylld med smak och textur. Med en perfekt balans av sött, salt och umami, är detta recept en måltid som kommer att tillfredsställa dina sinnen och din hunger.
Kåltacos med portabellosvamp – Årets Rätt 2019
David Lundqvist, Årets Kock 2018, fick i uppdrag att ta fram en rätt som skulle spegla sin tid och kunna serveras i både hem och restauranger. Resultatet är en vegetarisk smakfest.
Poké bowl med gulbetor, limedressing och sesamsås
Den hawaiianska ”salladen” poké bowl går att variera i all oändlighet. Prova en vegetarisk poké bowl med gulbetor, svart ris, mango, avokado och cashewnötter. Smaksätt riset med en sesamsås och avsluta med att ringla över en limedressing.
Bibimbap
I denna kreativa tolkning av den klassiska koreanska rätten Bibimbap, möts asiatiska smaker i en härlig blandning av fast tofu, vit quinoa och exotiska kryddor som tamarisoja och sambal oelek. Med kokosmjölk och sesamolja tillfördes en krämig och nötig touch som höjer upplevelsen till nya höjder.
Zucchinikimchi
När kimchin som här är gjord på zucchini, som här, blir den naturligtvis ännu godare. Kimchin ska stå i minst 10 dagar innan den är färdig, så var ute i god tid. Om du inte kommer att använda den på länge går det också bra att frysa in den! Receptet kommer från "Gröna burgare", Bonnier Fakta.