Avancerad

Gurk-kimchi

Upplev den koreanska smakupplevelsen med vår recept på gurk-kimchi, där krispiga gurkor möter en explosiv blandning av ansjovis, sesamfrön, vitlök och chili. Detta smakrika tillbehör är perfekt för den som vill lägga till en kick av umami och hetta till sina måltider.

⏱️90 min

🍽️10 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇰🇷 Koreansk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skär gurkan i ca 1/2 cm tjocka skivor. Blanda väl med salt och socker.
2
Ställ gurkan i press i ca 45 minuter. Häll bort vätskan.
3
Hacka ansjovisen fint. Rosta sesamfröna och vitlöksklyftorna i torr het panna. Hacka vitlöken. Blanda gurkan med övriga ingredienser.
4
Låt stå en timme före servering. Servera med salladsblad. Gott till "Koreanska revbensspjäll".