Avancerad
Grillad korv med marinerad kimchi
Upplev en smakexplosion med vår grillade korv som möter den kryddiga, marinerade kimchin i en unik fusion av smaker. Med vitlök, ingefära och japansk soja skapas en härlig balans som förhöjer upplevelsen av varje tugga.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Korvar: Förbered de färska korvarna om du har det genom att bräsera dem enligt receptet Färsk korv i ugn.
- 2Baka dessa Stora korvbröd eller Flatbread.
- 3Marinerad kimchi: Låt kimchin rinna av i en sil. Strimla kimchin grovt.
- 4Skala och riv vitlök och ingefära och lägg dem tillsammans med resterande ingredienser till marinaden (inte kimchin) i en kannmixer och mixa slätt (kärna ur chilin om du inte vill ha det så starkt). Häll marinaden över kimchin och blanda.
- 5Topping: Grovhacka jordnötter, salladslök och koriander.
- 6Grillning: Tänd grillen. Ställ smöret (till korvbröden) nära grillen så att det mjuknar. När kolen glöder och är vit, lägg på korv eller falafel och grilla tills de fått färg. Eller stek i lite olja i en stekpanna.För korvbröd: Skär ett snitt längs toppen av korvbrödet och pensla insidan av brödet med smör, lägg den penslade sidan mot gallret i några sekunder tills det fått fin färg. För flatbread: Grilla bröden på galler över glödbädd eller stek i torr stekpanna några minuter per sida.
- 7Till servering: Bred Limeaioli i bröden och lägg i korven. Toppa med kimchi, jordnötter, koriander, salladslök och sesamfrön.