Sweet kimchi på rödkål
Avancerad

Sweet kimchi på rödkål

Kimchi är det koreanska namnet för olika sorters mjölksyrade grönsaker. Här lånar vi namnet till en snabbversion med rödkål som bas. En fräsch sallad som bara vinner på att göras en dag i förväg, men rör då ner gurka och salladslök först vid servering.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇰🇷 Koreansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ansa och strimla kålen fint.
  2. 2
    Skala och finriv vitlöken. Skär chilin tvärs över i tunna skivor.
  3. 3
    Blanda vitlök och chili med ingefära, risvinäger, olja, fisksås, socker och salt. Låt stå minst 30 minuter, men gärna i kylen över natten.
  4. 4
    Skala gurkan. Dela den på längden och kärna ur den med en sked. Skär gurkan i cm–tjocka skivor. Skiva salladslöken fint.
  5. 5
    Vänd ner gurka och salladslök vid serveringen.
  6. 6
    Bjud gärna kimchin till Kryddiga sesamspjäll.