Wokad shiitake, bok choy, salladslök och cashewnötter
Äggnudlar med bok choy och fläsk
Äggnudlar med bok choy och kinesiskt barbecuefläsk.
Lammstek med friterad palsternacka
Shiitakerisotto
Asiatisk pak choisallad med soja- citrussås och torrostade jordnötter
Pak choi är en kinesisk salladskål och kallas även bok choi och finns i mycket välsorterade grönsaksdiskar eller asiatiska livsmedelsbutiker. Om man inte hittar Pak Choi kan man dubbla mängden babyspenat och rucola.
Blodpudding
Ur en bok från år 1931.
Thaisoppa med räkor eller kräftstjärtar
Det här receptet finnns med i en bok som jag fått i present; "Vänner, vin och mat". Min variant är något enklare och snabbare.
Rödbetsoppa med getostcrème
Ett recept på rödbetsoppa ur Monika Ahlbergs bok "Soppa med tillbehör".
Veganbuljong
En värmande, hemmagjord veganbuljong från Anna Ottosson's bok "Hälsodrycker". Utgiven av Bonnier Fakta.
Potatis- och purjolökssoppa
Ett repect på potatis- och purjolökssoppa med knaperstekt bacon och finklippt gräslök från Monika Ahlbegs bok "Soppa med tillbehör".
Krämig blomkålssoppa
Ett recept på en krämig blomkålssoppa med färskost, gräslök och rostade pinjenötter tagen ur Monika Ahlbergs bok "Soppa med tillbehör".
Köttfärsgratäng
En mild och barnvänlig variant på den grekiska maträtten moussaka fast utan aubergine. Gratängen är enkel att laga och medan den gräddas klart i ugnen kan du göra något trevligt, som att läsa en bok eller baka en kaka.
Pasta med ugnsbakade grönsaker
Svårare än så här är det inte att laga pasta på italienska. Receptet kommer från Neapel och finns med i Bo Hagströms bok Viva la Pasta.
Färsig gratäng
Stulet rakt av från den fantastiska singel-kokboken "Middag för en" som även innehöll rätter för större sällskap. Förra seklets bästa bok alla kategorier? Ja, troligen. Servera en blandad sallad till gratängen.
Chocolate heaven smoothie
Lyxa till det med en härligt krämig chokladsmoothie! En chocolate heaven smoothie passar både som frukost och mellanmål. Receptet kommer från Anna Ottosson's bok "Hälsodrycker", utgiven av Bonnier Fakta.
Catarinas torsk med citronsås och pepparrotspotatis
Mästerkocksvinnaren 2016, Catarina König, gör ett gästspel i vår matkasse och bjuder på en makalöst god torsk med krämig citronsås. En riktig festmåltid från hennes bok "Varje dag är en fest".
Rimmad fläsklägg med rotmos
Ett långkok som är en av de mest klassiska rätterna i husmanskosten. Rotmos innehåller flera nyttiga antioxidanter. Krydda med ingefära, en uppiggande krydda med hög halt antioxidanter. Recept från boken “Männens bok: om mat, hälsa, livsstil och prostata”, Bokförlaget Arena.
Tomatsoppa med rostade tomater och mozarella
En god och mättande tomatsoppa som toppas upp av de ungsrostade kvisttomaterna, bitarna av mozarella och den färska basilikan. Receptet är hämtat ur Monika Ahlbergs bok "Soppa med tillbehör".
Kamutvetesallad med curry, blomkål, morötter och mango chutney
Kamutvete är släkt med durumvete och är rikt på protein, fibrer och mineraler. Smaken är mild och lite nötig. Den här rätten passar fint till kall kyckling, fläskkött, som vegetarisk rätt eller på buffébordet. Recept från boken “Männens bok: om mat, hälsa, livsstil och prostata”, Bokförlaget Arena.
Äppelsockerkaka
Det här en av de enklaste kakorna som man kan sno ihop på några sekunder. Närhelst vi blev sötsugna brukade mamma göra den här, som hon helt enkelt kallade biskvit (sockerkaka). Det är i huvudsak äpplen tillsammans med fluffig, äggig smet som smaksatts med kanel och med florsocker ovanpå. Recept från boken <a href="#/sp?s=1&p=42223">“Mamusia - det ukrainska köket”</a> (Bonnier Fakta) där förlaget skänker vinsten för varje såld bok till UNHCR.