Krämig blomkålssoppa

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skala och skär potatisen i mindre bitar. Ansa blomkålshuvudet och bryt det i buketter. Skala och grovhacka löken.
2. 2
   Hetta upp smöret i en gryta. Fräs potatis och lök i 3-4 minuter på inte alltför hög värme och utan att de tar färg.
3. 3
   Tillsätt blomkålsbuketterna och rör om.
4. 4
   Häll på vatten och buljongtärningar och låt koka upp. Låt sedan soppan sjuda i ca 15 minuter eller tills potatis och blomkål mjuknat helt.
5. 5
   Mixa soppan slät.
6. 6
   Rör ned färskosten och smaka av med salt och peppar.
7. 7
   Finhacka gräslöken och rör ned den.
8. 8
   Rosta pinjenötterna i en torr och inte alltför het panna.
9. 9
   Finhacka resterande gräslök till granering.