Pasta med ugnsbakade grönsaker
Medel

Pasta med ugnsbakade grönsaker

Svårare än så här är det inte att laga pasta på italienska. Receptet kommer från Neapel och finns med i Bo Hagströms bok Viva la Pasta.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Dela zucchinin i delar på längden, 1 del per portion. Skär bort kärnhuset och skär zucchinin i bitar. Dela tomaterna.
  3. 3
    Lägg zucchini, tomater, oliver, kapris och hela oskalade vitlöksklyftor i en ugnssäker form. Ringla över oljan. Salta och peppra.
  4. 4
    Ställ formen mitt i ugnen ca 30 minuter.
  5. 5
    Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och koka pastan 1 minut kortare tid än vad som anges på förpackningen. Häll av vattnet.
  6. 6
    Plocka bort vitlöken från grönsakerna. Lägg i grovt riven basilika. Vänd ner pastan i grönsakerna så att alla smaker blandas.
  7. 7
    Servera direkt från formen. Låt var och en riva parmesan över sin tallrik.