Färsig gratäng
Avancerad

Färsig gratäng

Stulet rakt av från den fantastiska singel-kokboken "Middag för en" som även innehöll rätter för större sällskap. Förra seklets bästa bok alla kategorier? Ja, troligen. Servera en blandad sallad till gratängen.

⏱️65 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka löken. Bryn den i smöret i en stekpanna eller gryta. Blanda i köttfärsen och bryn den medan du rör om.
  2. 2
    Tillsätt vetemjölet, tomaterna, tomatpurén och riven muskot. Salta och peppra. Häll i vinet och koka ihop i 10 minuter på svag värme.
  3. 3
    Sätt igång ugnen på 200 grader.
  4. 4
    Skala under tiden potatisen och skär i tunna skivor. Varva potatis och köttfärssås i en ugnssäker form. Det ska vara potatis i nedersta lagret. Salta lite på potatisen.
  5. 5
    Riv osten. Blanda grädden med den rivna osten och häll över potatisen och köttfärsen. Grädda i ugnen i 40 minuter eller tills potatisen är mjuk och osttäcket fått en gyllenbrun färg.