Lammstek med friterad palsternacka

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Putsa bort allt fett och alla senor från steken.
2. 2
   Blanda krossad vitlök, senap, mynta, hackad koriander och olja. Gnid in lammköttet med vitlöksblandningen och lägg köttet i en långpanna.
3. 3
   Ugnsstek på 200 grader i 10 minuter, eller tills det är så genomstekt som du vill ha det.
4. 4
   Skär under tiden palsternackan i långa, smala strimlor. Fritera strimlorna i het olja tills de är gyllenbruna och frasiga. Låt den friteerade palsternackan rinna av på hushållspapper och strö över havssalt.
5. 5
   Arrangera ångkokad zucchini och bok choy på tallrikar. Skär upp steken i tjocka skivor och lägg ovanpå grönsakerna. Servera med den friterade palsternackan.