Rimmad fläsklägg med rotmos
Avancerad

Rimmad fläsklägg med rotmos

Ett långkok som är en av de mest klassiska rätterna i husmanskosten. Rotmos innehåller flera nyttiga antioxidanter. Krydda med ingefära, en uppiggande krydda med hög halt antioxidanter. Recept från boken “Männens bok: om mat, hälsa, livsstil och prostata”, Bokförlaget Arena.

⏱️130 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp vatten i en stor ca 4-literskastrull.
  2. 2
    Lägg ner läggen, kryddorna och löken skuren i klyftor. Koka under lock på låg värme i 1–1,5 timme eller tills köttet lossnar från benen. Skumma noga under tiden.
  3. 3
    Ställ kastrullen åt sidan.
  4. 4
    Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar om 2–3 cm. Lägg dem i en kastrull med fläskspadet och koka tills de är mjuka, 20–25 minuter.
  5. 5
    Ta upp rotfrukterna och stöt dem med lite spad. Smaksätt eventuellt med salt och peppar samt ingefära.
  6. 6
    Lägg upp de kokta läggen på fat och skär upp. Servera läggen med spad, rotmos och senap.