Fläsk- och rosmarinklasagne

En smakrik och värmande lasagne med låg fetthalt - perfekt för en vinterkväll

Fläskfilé saltimbocca, klassiker på nytt sätt

Fläskfilé med risotto och rödvinssås

Chili och Vitlöks-marinerad fläskfilé med risotto

Grillad örtmarinerad fläskkarré med risotto och liten tomatsallad

Vinnarreceptet i Tastelines amatörkocktävling 2002.

Risotto med svamp och rimmat fläsk

I denna krämiga risotto förenas de rika smakerna av rimmat stekfläsk, färsk persilja och saftiga svamp med en hint av timjan och balsamvinäger. Resultatet är en smakupplevelse som är så mycket mer än bara en risrätt, det är en varm och inbjudande middag som kommer att förhöja dina middagsstunder.

Lätt spaghetti Bolognese

Blanda fläsk- och nötfärs i denna lätta spaghetti Bolognese som också innehåller en skvätt rödvin och gott om vitlök för en mättande, smakrik familjsupper

Pasta carbonara

Pasta carbonara eller spaghetti carbonara – älskad favorit med grädde och rökt fläsk eller bacon. Passar lika bra till släktmiddagen som till fredagsmyset. Enkelt och recept på en riktig klassiker. Klar på en kvart! Servera pasta carbonara med en äggula.

Korv och svamp lasagne

Unna dig en lyxig middag för en person med denna pasta-rätt som består av fläskkorv, svamp, vitlök och timjan

Spaghetti à la carbonara

Klassisk italiensk spagetti à la carbonara. Krämigt och smakrikt recept med pasta, fläsk, parmesanost och crème fraiche som garanterat är ett uppskattat alternativ till middag.

Klassisk carbonara utan grädde

Pasta alla carbonara är en klassisk pastarätt från Rom, älskad för sin krämighet och djupa smak – helt utan grädde. I det traditionella receptet används bara några få ingredienser: äggulor, Pecorino Romano, svartpeppar och lufttorkat fläsk som pancetta eller den ännu mer autentiska guanciale. Varken vitlök eller grädde ingår – rätten bygger på enkelhet och råvarornas rena smaker. Det här är den äkta italienska carbonaran, precis som den lagas i Rom.

Italiensk bolognese

På en resa till Italien åt denna rätt på en trattoria i Rom. Jag fick receptet av den trevlige servitören som frågat kocken om lov.

Asiatiska ravioli

Ragu bolognese

Ett långkok värd mödan! Tips: Denna rätt tar tid i ugnen men enkel att göra och kommer att imponera på gästerna. Perfekt rätt för fredags bjudningen och gör då i ugnen kvällen innan.

Spagetti carbonara

Bolognese bianco med salvia och citron

Den här varianten på köttfärssås utan tomat har fått fin smak av morot, färsk salvia, vitt vin och citronskal. Ät den till pasta och smakrik ruccola.

Klassisk bolognese

Ragu bolognese med pancetta, selleri och lever har en mer vuxen smak än vår köttfärssås. Och pancettan mildrar leversmaken. Efter bara en tugga inser man att det var så här det var tänkt att smaka.

Lasagne enligt Jamie Oliver

Ytterfilé med risotto, svamp och syrlig tomatsallad

I denna utsökta rätt kombineras den saftiga ytterfilén med en krämig risotto och en syrlig tomatsallad, allt med en hint av hetta från chilisåsen. Det är en smakupplevelse som kommer att förhöja middagsstunden och lämna en varaktig intryck.

Kotlett i gräddsås med gnocchi

Det är inte mycket som slår kött i krämig sås! Såsens bas gör du av matlagningsgrädde och mjölk, och du kryddar upp med köttbuljong, salt och peppar. Kotletterna steker du i lite rosmarin, vilket sätter en fin prägel på rätten. Ät ihop med pastasorten gnocchi för bästa möjliga såsupptag!

Chicken Alfredo Primavera

Silky, luxurious Alfredo sauce clings to tender pasta, studded with caramelized vegetables and succulent chicken breast. A splash of white wine adds sophistication to the cream sauce, while fresh garlic and red pepper flakes provide just enough edge to balance the richness.

Focaccia med kyckling och citronmarinerade grönsaker

Focaccia är ett italienskt bröd som bakas i långpanna med olivolja och jäst. Här kryddat med timjan och toppat med kyckling i ugn och en fräsch sallad av citronmarinerade grönsaker – stekt zucchini, krispig kål och rädisor.

Zucchinirisotto med breda bönor och basilikapesto

Gör denna färgglada risotto med zucchinier och breda bönor för att få ut det mesta av sommarvegetationen. Rör genom hemmagjord pesto för en fantastisk förrätt eller huvudrätt

Spicy Arrabiata Penne

Stark Arrabiata Penne