Chili och Vitlöks-marinerad fläskfilé med risotto

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Hacka vitlöken och chilin och lägg i oljan.
2. 2
   Salta och peppra fläskfilén och krydda med rosmarin. Stek en yta i spekpannan.
3. 3
   Lägg upp filén i ugnsfastform och pensla med vitlöksoljan.
4. 4
   Låt filén steka klart i ugnen 15-20 minuter (65-67 grader).
5. 5
   Låt filén vila 5 minuter innan servering.
6. 6
   Tillaga risotton enligt paketet.
7. 7
   Gör en sås på skyn från fläskfilen, buljong och grädde, red ev. med maizena.
8. 8
   Lägg upp ruccola, 1/2 tomat, en klick risotto och några skivor fläskfilé.