Fufu
En traditionell stärkelsebas gjord av kassava och kokbananer som stampas till en seg konsistens. Serveras som tillbehör till soppor och såser. Äts traditionellt med händerna.
Jollof Rice
En av Västafrikas mest älskade rätter med kryddigt ris kokt i tomatbas med kött och grönsaker. Perfekt festmat som serveras vid speciella tillfällen. Varje familj har sitt eget hemliga recept.
Kelewele
Kryddstekt mogen kokobananer med ingefära, chili och andra aromatiska kryddor. Populärt streetfood som äts som snacks eller tillbehör. Söt, het och krispig på samma gång.
Banku
En fermenterad majsmjöls- och kassavamjölsrätt som kokas till en fast konsistens. Vardagsmat som serveras med fisk, kött eller grönsaksrätter. Har en lätt sur smak från fermenteringen.
Groundnut Soup
Rik och krämig soppa gjord på jordnötter med kött och grönsaker. En av Ghanas mest populära soppor som serveras med fufu eller ris. Näringsrik och mättande comfort food.
Waakye
Populär frukostmat med ris och svartögda bönor kokt tillsammans med sorghumblad för karakteristisk brun färg. Serveras ofta med stuvad spenat, stekt kochbananer och kryddstark såsn.
Red Red
Kryddstark böngryta med svartögda bönor i tomatbas, ofta serverad med stekt mogen kokbananer. Vardagsmat som är både näringsrik och prisvärd. Får sitt namn från den röda färgen.
Bofrot
Söta friterade munkar gjorda med jäst, mjöl och socker. Populärt mellanmål och efterrätt som ofta säljs på gatan. Fluffig konsistens inuti med gyllenbrun yta.
Kontomire Stew
Näringsrik grönsakssoppa gjord på kokoyamblad med fisk eller kött. Traditionell husmanskost som ofta serveras med fufu, banku eller ris. Rik på järn och vitaminer.
Kose
Krispiga friterade bönkakor gjorda av malda svartögda bönor med lök och kryddor. Populärt streetfood och frukost som ofta serveras med bröd eller porridge. Protein-rik och mättande.