Bofrot

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda mjöl, jäst, socker och salt i en stor skål.
2. 2
   Vispa ägg, ljummet vatten, smält smör och vanilj i en annan skål.
3. 3
   Häll vätskan över mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg.
4. 4
   Knåda degen i 8-10 minuter tills den är elastisk.
5. 5
   Lägg degen i en oljad skål, täck och låt jäsa i 1 timme tills den dubblat i storlek.
6. 6
   Dela degen i 8 bitar och forma till bollar. Låt vila i 15 minuter.
7. 7
   Hetta upp oljan till 170°C.
8. 8
   Fritera bollarna 3-4 i taget i 4-5 minuter tills de är gyllengula.
9. 9
   Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper. Servera varma.