Kontomire Stew
Medel

Kontomire Stew

Näringsrik grönsakssoppa gjord på kokoyamblad med fisk eller kött. Traditionell husmanskost som ofta serveras med fufu, banku eller ris. Rik på järn och vitaminer.

⏱️70 min
🍽️4 portioner
2.0
🍲 Middag🇬🇭 Ghanansk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hetta upp palmolja i en stor kastrull på medelvärme.
  2. 2
    Fräs löken i 5 minuter tills den är mjuk.
  3. 3
    Tillsätt vitlök och ingefära, fräs i 1 minut.
  4. 4
    Tillsätt tomater och tomatpuré, låt koka i 8 minuter.
  5. 5
    Häll i buljongen och låt koka upp.
  6. 6
    Tillsätt den hackade spenaten och låt koka i 10 minuter.
  7. 7
    Tillsätt fisken försiktigt och låt sjuda i 15 minuter.
  8. 8
    Krydda med salt och peppar.
  9. 9
    Låt sjuda ytterligare 5 minuter och servera varmt.