Waakye
Enkel

Waakye

Populär frukostmat med ris och svartögda bönor kokt tillsammans med sorghumblad för karakteristisk brun färg. Serveras ofta med stuvad spenat, stekt kochbananer och kryddstark såsn.

⏱️110 min
🍽️6 portioner
🥕 Vegetariskt
🌱 Veganskt
2.0
🍳 Frukost🇬🇭 Ghanansk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj de blötlagda bönorna och lägg i en stor kastrull.
  2. 2
    Tillsätt lagerblad, bakpulver och häll på vatten så det täcker bönorna med 5 cm.
  3. 3
    Koka bönorna i 45 minuter tills de börjar bli mjuka.
  4. 4
    Tillsätt riset och mer vatten om det behövs.
  5. 5
    Salta och låt koka ytterligare 30-40 minuter tills både ris och bönor är mjuka.
  6. 6
    Rör om då och då och tillsätt mer vatten vid behov.
  7. 7
    Ta bort lagerbladen innan servering.
  8. 8
    Servera varmt med tillbehör som stekt kött, fisk eller grönsaker.