Bouillabaisse
I denna bouillabaisse förenas havets rikedomar i en smakrik soppa, där blåmusslor, lax och torsk möts i en harmoni av aromer och smaker. Med en bas av sautérade lök och vitlök, och en twist av krossade tomater och torrt vitt vin, skapas en upplevelse som kommer att föra dig till de soliga kusterna av Medelhavet.
Bouillabaisse – grundrecept
I denna bouillabaisse-bas skapas en rik och aromatisk grund med hjälp av sautérade grönsaker som gul lök, vitlök, purjolök, morot och fänkål, som sedan bildar stommen i en fantastisk fisksoppa. Med olivolja och smör får rätten en silkeslen och välsmakande karaktär som bjuder in till en gastronomisk upplevelse.
Lyxig bouillabaisse
I denna lyxiga bouillabaisse möts de fräscha smakerna av havet med den mustiga doften av schalottenlök och gul lök, allt i en underbar harmoni av smaker och texturer. Med hummerstjärtar som kronan på verket blir denna soppa en riktig delikatess för alla som älskar skaldjur.
Vegetarisk boeuf bourguignon
I denna kreativa tolkning av den klassiska boeuf bourguignon möts smakerna från skogschampinjoner, vitlök och torkad timjan i en mustig och aromatisk gryta, där Oumph! tar platsen som huvudingrediens. Resultatet är en vegetarisk twist på den franska klassikern, fylld med djupa, jordiga smaker och en varm, inbjudande känsla.
Vegansk boeuf bourguignon
I denna veganska tolkning av den klassiska franska rätten, möts rökt tofu och saftiga grönsaker i en mustig och aromatisk gryta, serverad med krispig baguette och potatis. Det är en smakupplevelse som kombinerar det bästa av fransk matkultur med en modern och medveten twist.
Klassisk Boeuf Bourguignon med champinjoner och smålök
I denna boeuf bourguignon möts nötkött, smör och rött vin i en härlig kombination som kokas samman till en krämig och smakrik gryta, komplett med sautérade morötter, gul lök och vitlök. När champinjoner och smålök läggs till skapas en fyllig och doftande rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Cassoulet
I denna klassiska franska gryta möts vita bönor med aromatiska kryddor och apelsin i en smakupplevelse som är både hjärtlig och sofistikerad. Med sin rika och komplexa smakpalett är det inte konstigt att Cassoulet är en av de mest älskade rätterna i fransk matlagning.
Ratatouille med stekt korv
Stekt korv med ratatouille är ett recept som går att avnjuta både till lunch och middag. Stekt kalkonchorizo, med en fin och ganska mild smak, serveras tillsammans med vitlöksdoftande ratatouille och krispig ruccola och bildar en vinnande smakkombination!
Lax i ugn med klyftpotatis, ratatouille och aioli
I detta recept möts den saftiga laxen med en färgsprakande ratatouille gjord på röd paprika, aubergine och zucchini, allt serverat med krispig klyftpotatis och en krämig aioli. Detta är en smakupplevelse som kombinerar det bästa från havet med det fräscha från trädgården, allt i en och samma underbara rätt.
Ratatouille
Program: baking/bakning medium/medel.
Boeuf bourguignon
En gryta höstmys! Njut av nötkött som har fått puttra länge i grytan och potatis som har bakats tillsammans med havssalt och senapspulver.
Boeuf Bourguignon
Lyxa till det i vintermörkret med en värmande och mustig Boeuf Bourguignon. Detta recept får en djup och mustig smak av rökt sidfläsk och rödvin. Tänd lite ljus, samla din käraste och värm er tillsammans med en fantastiskt god gryta!
Boeuf Bourguignon
I detta rika och mustiga recept för Boeuf Bourguignon möts högrev, sautérade grönsaker och det allra bästa av rött vin i en sammansmältning av smaker som kommer att föra dig till Frankrikes hjärta. Med en kombination av smörstekta morötter och lök, tillsammans med den möra högrevsbiten som puttrat sig mör i en rik buljong av rött vin, skapas en upplevelse som kommer att bli en favorit i ditt kök.
Coq au vin på kycklingfilé
I denna variant av den klassiska franska rätten Coq au vin, möts kycklingfiléer med smakrika ingredienser som rökt sidfläsk, schalottenlökar, vitlök och champinjoner, skapande en mustig och aromatisk upplevelse. Kycklingfiléerna kokas i en rik och fyllig sås, som bjuder på en perfekt balans av smaker och texturer.
Boeuf bourguignon med foliebakade gulbetor
Denna mustiga burgundiska gryta med välsmakande och vackra foliebakade gulbetor är väl värd sin tid. Låt din Boeuf bourguignon koka ihop på svag värme tills köttet är mört och servera direkt din smakrika gryta med gulbetorna samt varm bulgur.
Ratatouille med lamm
Klassisk ratatouille men med lamm i grönsaksgrytan blir ett jättegott och mustigt alternativ till vanlig lammstek
Vinbrässerad tupp - coq au vin
Mustig gryta med tupp, alt kyckling, i huvudrollen. Fågeln brässeras länge i vin som smaksatts med såväl chili, timjan, lök, champinjoner och sidfläsk. Servera med kokt potatis.
Coq au vin
Snabb variant av klassisk Coq au vin, men med kycklingfilé i vinet istället för tupp. Då får du snabbt till denna härliga franska maträtt.
Boeuf bourguignon med potatismos
Sugen på något värmande? Laga boeuf bourguignon, även kallad burgundisk köttgryta, som värmer både kropp och själ! Den mustiga grytan med högrev, rött vin, sidfläsk, lök, champinjon och morot serveras med krämigt potatismos med citron och vitlök.
Coq au vin på kyckling med sallad
Låt dig förföras av en smakrik och klassisk Coq au vin med kycklinglårfilé, kastanjechampinjoner och schalottenlökar i en mustig rödvinssås. Denna franska kökets pärla serveras här tillsammans med en fräsch sallad, perfekt för en trivsam middag.