Ratatouille

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skär auberginerna i 7 mm tjocka skivor. Lägg i en skål, tillsätt rikligt med salt och låt marinera i 30 till 60 minuter. Skölj under rinnande vatten.
2. 2
   Under tiden sköljer du de röda paprikorna, skär var och en i fyra delar, tar bort stjälkar och frön och skär på snedden i 1 cm breda strimlor. Skala och hacka schalottenlökarna mycket fint. Skölj zucchinierna och tomaterna och skär i 1 cm tjocka skivor.
3. 3
   Skala och hacka vitlöken. Riv lagerbladet i fyra eller fem bitar. Skölj timjan, dra av bladen och blanda med rosmarin, mejram, peppar och lite salt.
4. 4
   Smörj botten på AutoCook-grytan med olivolja. Lägg grönsakerna i AutoCook-grytan, strö en del av salt- och örtblandningen på varje lager med grönsaker, förutom auberginen. Ringla olivolja över varje lager med grönsaker, strö lite vitlök och hackad schalottenlök över grönsakerna och tillsätt en bit lagerblad. Stäng locket.
5. 5
   Ställ in programmet baking/bakning, välj medium/medel och tryck på Start.
6. 6
   Öppna locket när signalen hörs. Garnera ratatouillen med basilika och servera varm eller kall.