Ricotta- & shiitake-entré
Starta din middagsbjudning med att bjuda på den här förträffliga entrén. På färska skivor av baguette placerar du en briljant röra av krämig ricotta, grann basilika, lyxig parmesan och olivolja och toppar röran med smörstekt shiitake.
Thaisoppa med räkor och shiitake
Sprid dofter av det kryddiga thailändska köket med en snabb soppa. Tål du inte jordnötter kan du byta ut dem mot pumpakärnor för lite crunch på toppen.
Svampröra och lufttorkad skinka på baguette
En underbart krämig svampröra på shiitake eller champinjoner och crème fraiche smaksatt med vitlök. Denna röra gör succé som tilltugg eller förrätt.
Inbakad smördegsrulle med svamp och cheddar
Upplev en smakrik och aromatisk inbakad smördegsrulle fylld med sautérade shiitakesvamp, schalottenlök och färsk spenat, allt kombinerat med den salta, krämiga cheddarosten. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagar.
Bifftartar med sojasvamp och brynt smörmajonnäs
I denna exklusiva bifftartar möts smakerna från den fina ryggbiffen med den umamirika shiitakesvampen och den cremösa brynta smörmajonnäsen, allt i en perfekt harmoni. Med inslag av japansk soja och sötma från strösocker skapas en smakupplevelse som är både sofistikerad och tillfredsställande.
Förföriskt goda pilgrimsmusslor
I denna underbara förrätt möts pilgrimsmusslornas salta sötma med den jordiga smaken av shiitakesvamp och en hint av asiatisk soja, allt sammanfogat med en fräsch citronjuice. Resultatet är en smakupplevelse som är lika enkel som den är exotisk och njutbar.
Krustader med svamp, rökt gräddfil och cheddarchips
Köp färdiga krustader och satsa på innehållet: en härlig kombo av stekt svamp och krispig cheddar.
Omelettrullar
Upplev en smakexplosion i dessa omelettrullar fyllda med sautérade böngroddar, aromatisk svamp och salladslökar, allt inlindat i en krämig äggsmet och stekt till perfektion i smör. Med en touch av olivolja, vitlök och soja skapas en harmonisk balans av smaker som kommer att förvåna dina smaklökar.
Vegetariska omelettrullar
En hälsosam version av kinesiska vårrullar. Inga djupstekta och klara på 20 minuter, bättre än take-away
Potatistortilla med picklad svamp och saltrostade frön
I denna potatistortilla möts krämig potatis med syrligt picklad svamp i en smakupplevelse som är både jordnära och sofistikerad. Med saltrostade frön som knaprig kontrast skapas en perfekt balans av texturer och smaker i varje tugga.
Sammanfattning
Svamp och tryffelkrydd sallad. En kladd av tryffelolja förvandlar svamp på toast till en elegant förrätt, säger biträdande matredaktör Barney Desmazery
Tranbärsglaserat majskycklingbröst med svamp och ärtsås
I denna exklusiva rätt möts smakerna av saftigt majskycklingbröst, söta tranbär och knapriga svampar i en perfekt harmoni, kompletterat med en fräsch ärtsås. När chilifrukten och balsamvinägern förenas skapas en smakupplevelse som är lika sofistikerad som den är tilltalande.
Pilgrimsmusslor asian style
I denna exotiska tolkning av pilgrimsmusslor möts asiatiska inslag i en smakrik harmoni, där fräscha grönsaker och svamp kombineras med den salta havssmak som pilgrimsmusslorna för med sig. Enkla ingredienser som vitlök, chili och citronsaft förhöjer upplevelsen och skapar en unik smakprofil.
Grön sauté med persiljedressing
I denna färgsprakande sauté möts sommarens fräschör och jordens rikedom i en harmonisk symfoni av smaker, där potatis, morötter, svamp och schalottenlök dansar tillsammans med en frisk och kryddig persiljedressing. Resultatet är en härlig och näringsrik rätt som firar naturens skönhet och smakernas mångfald.
Taiwanesiska bah-tzang dumplings
Prova dessa traditionella taiwanesiska dumplings – bah-tzang. De är inlindade i aromatiska bambublader och fyllda med en smakrik fyllning av fläsk, räkor och svamp
Ångstekta bao-bullar (Sheng jian bao)
Denna gatamat dim sum från Beijing är en äkta typ av bao-bulle som puffar upp i pannan. Du kan fylla med hackad kyckling, fläsk eller räkor om du inte vill ha vegetariskt
Räkcocktail med blomkål, sesam, alger och sojapicklad svamp
I denna exotiska räkcocktail förenas crunchiga blomkål, nötnötiga sesamfrön och umamirika alger med sojapicklad svamp, allt i en harmonisk balans av smaker och texturer. Det är en unik och spännande smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagsbjudningar med en touch av asiatisk elegans.