Bifftartar med sojasvamp och brynt smörmajonnäs
Medel

Bifftartar med sojasvamp och brynt smörmajonnäs

I denna exklusiva bifftartar möts smakerna från den fina ryggbiffen med den umamirika shiitakesvampen och den cremösa brynta smörmajonnäsen, allt i en perfekt harmoni. Med inslag av japansk soja och sötma från strösocker skapas en smakupplevelse som är både sofistikerad och tillfredsställande.

⏱️60 min
🍽️20 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smält smöret i en kastrull och fortsätt bryna tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt.
  2. 2
    Häll över i ett litermått, rör ner olja och låt svalna.
  3. 3
    Skiva svampen och lägg i en liten kastrull. Tillsätt socker, soja och ättika. Koka upp lagen med svampen och ta från värmen.
  4. 4
    Tärna köttet och löken fint och smaka av med lite salt och peppar.
  5. 5
    Vispa upp äggulan i en bunke. Tillsätt det brynta smöret och oljan under kraftig vispning i en fin stråle.
  6. 6
    Vispa tills majonnäsen är tjock. Rör ner vinäger och smaka av med salt.
  7. 7
    Fördela tartaren på chipsen.
  8. 8
    Toppa med majonnäs, picklad svamp och krasse.