Matjessill med brynt smör
I denna smakrika rätt möts de salta, syrliga tonerna av matjessill med den krämiga, nötiga smaken av brynt smör och gräddfil, allt på en bädd av färskpotatis och färggrann rödlök. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som skapar en oförglömlig upplevelse för smaklökarna.
Rostad palsternackspuré med brynt smör och hasselnötter
Rostad palsternackspuré är ett smakrikt tillbehör till både kött och fisk. I detta recept får den söta rostade palsternackan sällskap av härligt brynt smör, rostade hasselnötter och små bitar av salt rökt makrill, perfekt som förrätt. Mycket gott!
Broccoli och mandel med brynt smör
Broccoli på nytt sätt blir till en fantastiskt god förrätt eller tillbehör. Broccolistjälkar kokas försiktigt och får sällskap av mandel och brynt smör.
Grillade ostron med vitlök, paprika och parmesan-smör
Piffa upp din grill med dessa underbart köttiga blötdjur, bubblande i en rökig kryddig vitlökssmör. Använd stora grönskaliga musslor istället, om du vill
Varma ägg i glas med purjolök, ansjovis och dill
Recept som passar bra till påskmiddagen. Varma ägg i glas med purjolök, ansjovis och dill gör du av bland annat purjolök, smör, grädde och crème fraiche.
Ostpaj
En klassisk ostpaj med smör i degen och smakrik lagrad cheddarost i fyllningen. Passar både som ensamrätt och på buffébordet.
Stekt sparris, rostade mandel och manchegoost
Ringla sparris med nötig brun smör, toppa med rostade hela mandel och strimlor av salt manchego för en våren-startare som är så enkel att göra
Currymusslor
I denna fantastiska rätt möts havets freska smaker med den varma, exotiska doften av curry, när blåmusslor fräses i smör och kokas i vitt vin. Servera med knapriga pommes frites eller en krispig baguette för en oförglömlig middag.
Hummer på amerikanska
Upplev hummer i sin mest utsökta form med en klassisk amerikansk twist, där saftiga hummerbitar möter smält, extrasaltat smör och en touch av frisk citronjuice. Detta enkla men lyxiga recept lyfter hummens naturliga sötma till nya höjder, skapar en oförglömlig kulinarisk upplevelse.
Omelettrullar
Upplev en smakexplosion i dessa omelettrullar fyllda med sautérade böngroddar, aromatisk svamp och salladslökar, allt inlindat i en krämig äggsmet och stekt till perfektion i smör. Med en touch av olivolja, vitlök och soja skapas en harmonisk balans av smaker som kommer att förvåna dina smaklökar.
Grillade hummerhalvor med texmexsås
Upplev lyxen av grillade hummerhalvor med en kryddig twist, när texmexsåsen lägger till en smakrik och spännande dimensjon. Med enkla ingredienser som citron, vitlök och smör skapas en fantastisk smakupplevelse som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Löjrom med potatiskräm, lagrad ost och färsk pepparrot
Len potatiskräm med krispigt bröd, brynt smör och löjrom. En underbart god, enkel men ändå lyxig förrätt signerad Årets kock 2020 Ludwig Tjörnemo. Laga bara den här rätten eller kockens hela festliga nyårsmeny.
Gnocchi
I detta recept på gnocchi kombineras mjölig potatis, ägg och nyriven cheddar för att skapa en krämig och smakrik deg. När du kokar dessa mjuka, ostfyllda gnocchi och serverar dem med smält smör, kommer du att uppleva en riktig italiensk kulinarisk upplevelse.
Filodegssnittar med Västerbottensost
Västerbottensost är mångas favorit! Testa att laga till snittar av Västerbottensosten, cottage cheese, ägg, bladpersilja, filodeg och smör. Resultatet blir riktigt smarriga små knyten fulla av smak!
Matjessill med palsternackspuré
I denna underbara rätt möts det syrliga och salta från matjessillen med den krämiga och lena palsternackspurén, skapad med smör, mjölk, grädde och Creme Fraiche. En perfekt kombination som bjuder på en smakupplevelse som är lika unik som den är välsmakande.
Solöga
Solöga är en svensk klassik rätt som består av kokt potatis, rödbetor, saltgurka, kapris, ansjovis, gräddfil och ägg. Ingredienserna arrangeras i en ring på tallriken och ägget är i mitten som en sol. Denna rätt blir extra god när den toppas med brynt smör. Servera gärna solöga med knäckebröd och lagrad ost.
Kronärtskocka
Kokt kronärtskocka serverad med citron- och timjansmör. Detta är en riktigt vacker och smakrik förrätt. Alla får varsin skocka med smör att doppa bladen i. Det tar ca 40 minuter för att få skockan klar, men det är väl värt mödan!
Rårakor
Krispiga rårakor kan toppas med flera olika godsaker. Om det är vardagsmiddag med bacon och lingon, till festligare tillfällen med krämig smetana, räkor och forellrom. Eller varför inte en smakrik vegetarisk råraka med ädelost, svamp och nötter. Stek dina rårakor i rikligt med smör.
Hummertoast med dillcitronmajonnäs och syrad rödlök
En lyxig förrättstoast med något färskt från havet som hummer, räkor eller pilgrimsmusslor och hemgjord majjo med citron och dill. Läggs på lantbrödsskivor som stekts gyllene i smör och toppas med syrad rödlök.
Vild vitlöksmör på musikpappersbröd
Detta delikata, superstarka brödet är inspirerat av en sardinsk klassiker, carta di musica - servera med smaksatt smör för en speciell förrätt eller sidorätt
Grillade blåmusslor med västerbottenssmör
Här lagas blåmusslorna helt på grillen. Men givetvis går det bra att göra dem i köket också. Rör ihop smör, ost och citron som låt smälta över musslorna när de läggs tillbaka på grillen. En grillbricka eller grillform underlättar tillagningen. Lyxigt som tilltugg!
Trattkantarellsoppa
Denna trattkantarellsoppa är en riktig delikatess som kombinerar de nötiga trattkantarellerna med en mustig buljong och en touch av syrlighet från vitvinsvinägern. När smör och gräddfil blandas in skapas en krämig och lyxig soppa som garanterat imponerar på dina middagsgäster.
Potatisvåffla
Detta är ett utmärkt sätt att steka sin råraka. Se till att våffeljärnet är riktigt hett och välsmort med smör innan du börjar grädda.
Svamp med jordärtsskocks- och sveciakräm, lingonvinägrett samt rågbrödskross
I denna exklusiva rätt kombineras det jordiga från svampen med en krämig bechamelsås gjord på jordärtskockor och Sveciaost, samt en fräsch lingonvinägrett. Rågbrödskross och smör förhöjer upplevelsen, skapar en rik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att imponera på dina middagsgäster.