Broccoli och mandel med brynt smör

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Låt mandlarna ligga i kallt vatten i kyl ca 12 tim eller över natten.
2. 2
   Skala dem genom att trycka ut dem ur skalet.
3. 3
   Bryn smöret sakta i en kastrull under omrörning tills det är gyllenbrunt.
4. 4
   Skär bort topparna på broccolin. Skala stjälkarna och dela dem i bitar på längden.
5. 5
   Ångkoka topparna i en sil eller durkslag ca 5 min. Mixa dem släta tillsammans med ⅔ av smöret. Smaka av med salt.
6. 6
   Ångkoka stjälkarna ca 4 min.
7. 7
   Skala och skiva löken.
8. 8
   Servera de varma stjälkarna med broccolikräm, mandlar, lökringar och gärna en klick mandelsmör.
9. 9
   Ringla över resten av det brynta smöret.