Rödbetsfritter med syrad grädde & laxtartar
Varma och krispiga rödbetsfritter parar perfekt med kall grädde och delikat, rå lax. En smakrik förrätt eller en lätt lunch som är rik på omega-3
Mouclade (musslor med kryddad grädde)
Utvidga dina havsmatshorisonter med detta fransk-inspirerade recept på musslor i en currypulver-kryddad gräddsås. Det är inte så svårt som du kanske tror
Rökta haddocktårtor
Rökt fisk passar vackert med purjolök och grädde i detta tartrecept från BBC Good Food Magazine-läsaren Philip Friend
Bakade tomater i olivsås
Bakade tomater i ugn med en sås på tapenade blandat med grädde - supergott! Doppa bröd i den goda såsen eller häll den över grillat kött, kyckling eller fisk.
Svampsoppa
Gör det mesta av svamp med detta komfortabelt svampsoppa recept gjort med grädde, lök och vitlök. Servera till lunch eller som förrätt med knaprigt bröd
Gräddkokta rödbetor med pepparrot
Pang på rödbetan, sa pepparroten till grädden och fick sällskap av persiljan!
Enpanna-morot- och kuminsoppa
Värm upp med en tröstande skål av morotssoppa. Vi har använt dubbel grädde för en sammetstextur och för att bära smakerna av värmande kummin och stjärnanis.
Blomkålssoppa med makrillröra och äpple
God blomkålssoppa som serveras med en härlig röra på makrill och smetana, syrad grädde, samt bitar av friskt, sött äpple.
Krämiga kantareller
Dessa krämiga kantareller i krustader eller smördegsformar är en högklassig entrérätt. Koka snabbt ihop fräst lök och svamp i grädde till en fin konsistens och fyll sedan dina frasiga formar med svampröran. Duka fram direkt och njut!
Matjessill med palsternackspuré
I denna underbara rätt möts det syrliga och salta från matjessillen med den krämiga och lena palsternackspurén, skapad med smör, mjölk, grädde och Creme Fraiche. En perfekt kombination som bjuder på en smakupplevelse som är lika unik som den är välsmakande.
Svampsoppa med ärtcrème och rostbröd
Ett charmigt recept på krämig ärtsoppa med ärtcrème och rostbröd. Du gör soppan av bland annat olika sorters svamp, lök, grädde och timjan. Fungerar bra att servera antingen som förrätt eller huvudrätt.
Hälsosam svampsoppa
Gör denna mustiga svampsoppa med pärlkorn för en mättande och hälsosam lunch eller middag. Servera med en klick syrad grädde och knaprigt bröd på sidan
Dill- och bondbönssoppa med pepparrotscrème
Ett smakrikt recept på dill- och bondbönssoppa med pepparrotscrème och fläsk. Du gör soppan av bland annat bondbönor, vitlök, citron, grädde och dill. Servera med stekt sidfläsk och en smakrik kräm av potatis, ägg och pepparrot.
Varma ägg i glas med purjolök, ansjovis och dill
Recept som passar bra till påskmiddagen. Varma ägg i glas med purjolök, ansjovis och dill gör du av bland annat purjolök, smör, grädde och crème fraiche.
Potatistorn med höstkänsla
De här vackra tornen görs av potatis, rödbeta och chèvre, och tjänar lika väl till förrätt, som ett tillbehör till kött eller kyckling. Den smaskiga såsen med grädde och dijonsenap ger potatistornen extra sting. Välj gärna jämnstora rotfrukter så blir det lättare att göra snygga torn.
Pilgrimsmussla med blomkålssås och smak av tryffel
I denna exklusiva rätt möts pilgrimsmusslornas saftiga kött med en krämig blomkålssås, smaksatt med tryffel och en hint av vitt vin, skapande en harmonisk och lyxig upplevelse för smaklökarna. Med laktosfria alternativ som grädde och crème fraiche blir denna rätt en njutning för alla, oavsett kostrestriktioner.
Krämig svampsoppa
Som förrätt eller enklare varmrätt är krämig svampsoppa en riktig höjdare! Skogschampinjoner, lök, grädde och vitt vin sätter smak på den goda soppan. Genom att mixa den med mjölk får den ett lyxigt skum.
Soppa med ramslök och nässlor
I denna underbart krämiga soppa förenas ramslökens milda smak med nässlornas lite beska, skapande en spännande och välbalanserad smakupplevelse. Med en touch av citron och en fläck av grädde blir den till en riktigt härlig och uppfriskande måltid.
Sparrissoppa
Grön sparrissoppa är en krämig, lyxig, och enkel förrätt som passar lika bra till vardag som fest. Välj färsk eller fryst sparris då båda sorterna fungerar lika bra. Den godaste sparrissoppan gör du tillsammans med vin, potatis och grädde. Soppan får en fin färg av den gröna sparrisen och har en mild och god smak.
Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris
I denna lyxiga Västerbottenpaj möts rikheten av löjrom och den krämiga Västerbottensosten i perfekt harmoni, förhöjd av den knapriga sparrisen som ger en härlig texturkontrast. Detta recept är en sann smakupplevelse som passar perfekt för speciella tillfällen och middagsbjudningar.
Bakad gräddfil med rökt lax
I denna exklusiva rätt möts den rökta laxens salta, lena smak med den krämiga gräddfilens syrlighet, allt bakat till perfektion i ugnen. Garnerad med färska salladslök och krasse skapas en smakupplevelse som är lika vacker som den är smakrik.
Nässeltimbaler med räkor
I denna exklusiva förrätt förenas nässlornas eller spenatens subtila smak med räkornas saftiga sötma, allt i en krämig och aromatisk timbale. Med en touch av citronsaft och en aning vitpeppar skapas en smakupplevelse som är både elegant och tillfredsställande.
Deviled crab cakes - heta krabbkakor
Upptäck smaken av havet i dessa kryddiga krabbkakor, där färskt krabbkött möter en explosion av smaker från röd paprika, gul lök och en hint av senapspulver. Dessa heta krabbkakor är en perfekt kombination av texturer och smaker, redo att förhöja din måltid till en oöverträffad nivå.
Ansjovisrulle
Ansjovisrulle är en läcker och krispig delikatess som kombinerar det salta och umami från ansjovisen med en fluffig och luftig textur. Dessa gyllengula rullar är perfekta som ett tilltugg eller en aptitretare på en middagsbjudning, och smaken av ansjovis balanseras perfekt av de cremiga äggulorna och den knapriga ytan.