Medel

Nässeltimbaler med räkor

I denna exklusiva förrätt förenas nässlornas eller spenatens subtila smak med räkornas saftiga sötma, allt i en krämig och aromatisk timbale. Med en touch av citronsaft och en aning vitpeppar skapas en smakupplevelse som är både elegant och tillfredsställande.

⏱️45 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skölj nässlorna. Förväll i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt nässlorna rinna av. Finfördela nässlorna i matberedare.
2
Tillsätt ägg, grädde och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
3
Fördela smeten i 8 lätt smorda portionsformar eller -koppar. Tillaga i mikrovågsugn på full effekt (max 800W), 6-7 min eller ställ formarna i en traktörpanna och häll vatten runt om formarna.
4
Sjud timbalerna ca 20 min tills de har stelnat.
5
Skala räkorna. Blanda ihop citronsaft och honung och häll över räkorna. Fördela räkorna på assietter och stjälp på timbalerna. Servera med bröd.