Bulgur- och grönsakssoppa med stekt myntolja och potatisplattor

Blanda röda linser, bulgur och rotgrönsaker för att göra den här tillfredsställande soppan. Servera med yoghurt och kryddad myntolja som rörts ut ovanpå, plus hemmagjorda potatisplattor på sidan

Bulgursallad med linser

Upplev smaken av Medelhavet i denna underbara bulgursallad, som förenar de näringsrika egenskaperna hos gröna linser med den nötiga karaktären av bulgur, allt kryddat med soja, spiskummin och en hint av balsamvinäger. Detta är en perfekt sallad för den som söker en smakrik och nyttig måltid som kombinerar det bästa från öst och väst.

Kibbeh seniye – Bulgur- och färspaj

Kibbeh seniye är en paj där ”degen” också är innehållet: bulgur och nötfärs mixas ihop med lök och kryddor tills det får en degaktig konsistens. Mellan deglagren ryms sedan mer nötfärs, lök och pinjenötter. Gott!

Helstekt fruktkyckling med bulgursallad

I denna smakrika rätt möts kycklingens saftiga kött med sötman från aprikoserna och en hint av citron och kryddor, allt sammanfogat i en helstekt fruktkyckling som serveras med en fräsch bulgursallad. Perfekt för en sommarlig måltid där smakerna får dansa på tallriken!

Mellanösterknyten med tomatsås och bulgur

Köttfärsbiffar med smak av mellanöstern i härligt sällskap av aubergineknyten och hemgjord tomatsås. Bulgur och syrlig yoghurtsås förstärker de österländska smakerna och gör middagen komplett.

Syriansk dobo – Lammstek med bulgur

Sugen på lamm till middag? Testa dobo! En härlig, vitlöksdoftande lammstek med syrianska vibbar, serveras med bulgur och berberis – en sorts torkade vildlingon med frisk och syrlig smak.

Gulaschsoppa med bulgur

I denna smakrika gulaschsoppa möts traditionella smaker från Ungern med den nyttiga och fylliga bulguren, skapande en perfekt kombination av komfort och näringsrik mat. Med smörstekta lökar, aromatiska kryddor och en mustig buljong blir denna soppa en värmande och tillfredsställande måltid.

Marockanskt långkok med aprikoser

I det här smakrika marockanska långkoket möts orientaliska kryddor som kanel, paprikapulver och spiskummin med den lena smaken av bulgur, skapande en unik och aromatisk matupplevelse. Med en hint av ingefära och en mustig köttfond bildar detta recept en sinnlig resa genom Marockos kulinariska värld.

Indonesisk kyckling med jordnötsdressing

En god indonesisk Kycklingrätt Kan även bytas ut med Lamm Går även bra att använda alla sorters ris alt. bulgur

Lammfilé med rosmarinströssel, citronbulgur och morotsbearnaise

En festlig måltid finner du i denna lammfilé med rosmarinströssel, citronbulgur och morotsbearnaise. Den lite syrliga bulgurn och lena bearnaisen med morot, vitvinsvinäger och dragon passar utmärkt till den stekta, möra lammfilén och en grönsallad.

Boeuf bourguignon med foliebakade gulbetor

Denna mustiga burgundiska gryta med välsmakande och vackra foliebakade gulbetor är väl värd sin tid. Låt din Boeuf bourguignon koka ihop på svag värme tills köttet är mört och servera direkt din smakrika gryta med gulbetorna samt varm bulgur.

Helstekt entrecôte med chimichurri, grillad potatis och tomatsallad

TIPS! Vill du korta av grilltiden kan du alltid försteka köttet i ugnen på 125 graders värme tills köttets innertemperatur ligger på 56-57 grader. Då behöver du bara grilla det lite runt om för att få fin färg och smak. Receptet är hämtat ur boken: "Grilla - från biff till bulgur"

Sötpotatisgrönsaksskålar med grön tahinisås

Dessa sötpotatisgrönsaksskålar med grön tahinisås är perfekta för måltidsförberedelse och sprudlar av färg, textur och smak!

Ansjovispanerad torsk

Ansjovis med sin goda sälta och ströbröd läggs på torsken och dill och grädde hälls bredvid. Sedan sköter sig rätten själv i ugnen medan man ordnar det sista med broccolin och tomaterna. Enkelt!

Kibbeh

Gör en ugnsform inspirerad av ett traditionellt recept på ugnsbakad kibbeh, men mycket snabbare att sammanställa för en enkel vardagskvällsmiddag

Vegogrill med jordgubbstabbouleh

Ett toppenrecept för dig som inte äter kött. Vegogrill med jordgubbstabbouleh är en riktigt smarrig och lyxig sommarrätt. Grilla sötpotatis och halloumi och servera tillsammans med tabboulehn och gurksås.

Grillad anka & stekt plommonsallad

Denna långsamt tillagade anksallad är en utmärkt mittpunkt för underhållning - middagsgäster kommer att älska variationen av texturer och smaker

Kryddig lammgryta med torkad frukt

I denna kryddiga lammgryta möts österns varma aromer med den svenska smakens enkelhet, där torkade aprikoser och kardemumma skapar en söt och kryddig harmoni. Med en mustig oxbuljong och en hint av spiskummin och paprikapulver bildar detta recept en smakupplevelse som är lika exotisk som den är hemtrevlig.

Timjankyckling med oliver och citron

I denna smakrika kycklingrätt möts soliga medelhavssmaker i en underbar kombination av citron, vitlök och oliver, som tillsammans skapar en härlig och aromatisk upplevelse. Kycklingbitarna, tillsammans med sautérade grönsaker och en gnutta timjan, bildar en välbalanserad och tilltalande måltid som garanterat kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

Grekiska bönor med matvete

I detta smakrika recept förenas den klassiska grekiska smaken med näringsrika bönor och matvete, skapande en mättande och välsmakande måltid. Med en kombination av sautérade lök, vitlök och champinjoner, kryddad med strösocker och olivolja, bildar de en utsökt bas för de smakrika bönorna och körsbärstomater.

Mangoglaserad kyckling med grön bönsallad

Ugnslagad mangoglaserad kyckling serverar du här med en frisk grön bönsallad som smaksatts av lite dressing. Kycklingrätten tillagas i en smakrik sås på mango chutney, tomater, lök och tomatpuré innan den kompletteras med nykokt ris.

Lammentrecote med aubergineröra och persiljesallad

Citronstekt kyckling med rostad vitlökssås och rödbetor

Paj med grönsaker och räkor

I denna smakrika paj möts havets fräschör med trädgårdens färgsprakande skörd, där saftiga räkor harmonierar med en fyllig mix av blomkål, zucchini och gula paprikor. En perfekt kombination av texturer och smaker, allt inbäddat i en knaprig och gyllenbrun pajdeg.