Rosa ägg och rödbetor med yoghurt och chilismör
Gör denna färgglada sallad som är tillräckligt speciell för underhållning. Njut som en del av en frukost- eller lunchbuffé serverad med uppvärmda plattbröd
Matjessill med gurksås
Upplev sommarens smaker med vår matjessill, serverad med en krämig och fräsch gurksås som kombinerar det bästa från gurka, yoghurt och crème fraiche med en hint av gräslök och dill. Detta recept är en perfekt balans av smaker och texturer, idealiskt för varma dagar och lätta måltider.
Paul Aarts currysill
I denna exotiska sillrätt möts inläggningssillen med en créme av majonnäs, yoghurt och curry, för att sedan toppas med färsk persilja och en hint av vitlök. Resultatet är en smakupplevelse som är lika fräsch som den är pikant.
Mast o khiar – persisk tzatziki
Mast o khiar är en typ av persisk tzatziki med yoghurt, gurka, dill och mynta. Dessutom: knapriga valnötter och sötsyrligt granatäpple på toppen för extra textur och smak! Den fräscha tzatzikin passar till det mesta: kött, fisk, fågel, vegetarisk mat, eller att servera som en dipp.
Lyxiga små snittar
Med en kombination av krämig chèvre, färskost och yoghurt, samt en touch av färsk timjan och gräslök, skapas en smakupplevelse som är både sofistikerad och tilltalande. Dessa små snittar är en perfekt kombination av smaker och texturer, allt på ett elegant och läckert sätt serverat på kavringskivor.
Lök- och butternut bhajis med rotis, mango raita och myntasallad
Försök göra din egen indiska förrätt - dessa vegetariska flatbröd serveras med en fruktig yoghurtssås
Potatisröra
I denna fräscha potatisröra möts smaken av mjuk potatis med den krispiga gurkan och salladslökens sötma, allt binds samman av en krämig yoghurt med en hint av färska örter. Detta är en perfekt sommardelighet som kompletterar många rätter, från grillat kött till fisk och skaldjur.
Chilifyllda broad bean-fritters med hemmagjord labneh
En lätt lunch eller middagsstartare bestående av falafel-liknande patties serverade över labneh, en krämig mellanöstern-yoghurtost
Kall basilikasoppa
Upplev sommarens fräschör i en skål med denna kall basilikasoppa, där de aromatiska basilikabladen möter en krämig yoghurt- och gräddblandning. En perfekt och uppfriskande måltid för varma dagar, där smakerna av basilika, grädde och en hint av socker skapar en harmonisk och unik upplevelse.
Krämig ost- och basilikasill
I denna krämiga sillrätt möts syrlig sill med färsk basilikas doft och vitosts cremosa textur, allt bundet samman med turkisk yoghurt. Resultatet är en smakupplevelse som för tankarna till sommardagar och friska havsbriser.
Bulgur- och grönsakssoppa med stekt myntolja och potatisplattor
Blanda röda linser, bulgur och rotgrönsaker för att göra den här tillfredsställande soppan. Servera med yoghurt och kryddad myntolja som rörts ut ovanpå, plus hemmagjorda potatisplattor på sidan
Luftstekta zucchinifritter med feta
Gör dessa fritter till din nästa picknick. En favorit hos familjen, servera med yoghurt eller bredvid en lunchsallad eller pocherade ägg till brunch
Tandoorisill
Blanda en svensk klassiker med en klassisk indisk krydda! Du marinerar sillen med en underbar blandning av majonnäs, yoghurt, honung och sist men inte minst den intensiva tandoorikryddan. Oerhört lyckat!
Pannacotta med gräslök och löjrom
Pannacotta med gräslök och löjrom är en exklusiv och krämig dessert som möter en kall och fräsch förrätt i en och samma rätt, med gräslökens friska smak och löjrommens salta, luxuösa karaktär. Detta unika recept kombinerar yoghurt och grädde med gelatin för att skapa en lätt och luftig konsistens som kompletterar de smakrika ingredienserna på ett underbart sätt.
Dijonsill med örter
Upptäck smaken av sommar med denna underbara dijonsill, som kombinerar den klassiska dijonsenapen med färska örter som gräslök, basilika och persilja. Detta recept är en perfekt kombination av syra och sötma, med en krämig yoghurtbas som lyfter fram sillen på ett unikt sätt.
Cruditéer med örtfärskost
Som tilltugg, snack eller förrätt är cruditéer ett enkelt men lyxigt alternativ! Välj dina favoriter bland krispiga grönsaker och servera med vår krämiga örtfärskost som du enkelt gör av yoghurt, örter, citron och vitlök.
Sotad Rotselleri med getyoghurt, vattenkrasse och sikrom
En finsmakarmeny för dig som vill ha lite utmaningar i din matlagning. Riktig gourmetmat med andra ord. En lyxig förrätt med krispiga rotsellerichips och fräscha yoghurtsmaker. Tänk på att samma rotselleri används i flera delar av rätten!
Kall gurksoppa med mynta
Denna kalla gurksoppan med mynta är en uppfriskande och smakrik sommarbekantskap, där de krispiga gurkorna och den färska myntan möts i en kylande och krämig yoghurtbas. Perfekt att njuta av på en varm sommardag, när smakens och kylans skönhet förenas i en enda skål.
Tsatsikisill med fänkål
Tsatsiki med fänkål får sällskap av inläggningssill och blir till en krämig sommarsill. Perfekt med kokt potatis, strimlad rödlök och tomat. Eller på knäckebröd.
Filokorgar med två fyllningar
Fyll dina middagar med en smakexplosion av fräschör och crunch i form av dessa eleganta filokorgar, fyllda med spenat och nötter eller purjolök och örter. De är en perfekt kombination av texturer och smaker som garanterat kommer att imponera på dina gäster.
Pannacotta med spenat och skaldjur
I denna kreativa pannacotta kombineras krämig gelatinös smak med färska skaldjur och en hint av spenat, vitlök och citron, skapande en unik smakupplevelse som förhöjer middagsbordet. En perfekt blandning av land och hav i en och samma rätt, som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.
Papadam
Papadam är ett tunt och krispigt bröd från Indien. Det serveras vanligtvis som tillbehör till måltider, men kan även ätas som en förrätt tillsammans med chutney eller raijta. I detta recept har vi valt att smaksätta papadumsen med vitlök, kummin och spiskummin.
Viltpaté med cumberlandyoghurt
I denna exklusiva viltpaté möts kycklinglever och älgfärs i en smakrik harmoni, förhöjd av enbärsdoft och krämig cumberlandyoghurt. En riktigt smakrik och autentisk paté som kommer att imponera på dina gäster.
Friterade indiska mannagrynssnacks
Dessa smakrika, friterade munsbitar, Bhajia, är vanligt som snacks i Indien. Mannagryn och potatis, tillsammans med vitkål och zucchini ger en härlig konsistens. Ingefära, koriander, gurkmeja och timjan ger munsbitarna sting. Smaskens!