Pannacotta med spenat och skaldjur
Avancerad

Pannacotta med spenat och skaldjur

I denna kreativa pannacotta kombineras krämig gelatinös smak med färska skaldjur och en hint av spenat, vitlök och citron, skapande en unik smakupplevelse som förhöjer middagsbordet. En perfekt blandning av land och hav i en och samma rätt, som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️270 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Låt gelatinet ligga i kallt vatten ca 5 min.
  2. 2
    Koka upp grädden i en kastrull. Ta från värmen. Lyft upp gelatinet och rör ner det i grädden så att det smälter.
  3. 3
    Pressa vattnet ur spenaten. Rör ner spenat, matyoghurt, salt, peppar och vitlök i grädden.
  4. 4
    Häll smeten i 8 formar. Låt stelna i kyl minst 4 tim.
  5. 5
    Skär skaldjuren i bitar. Blanda olja, citron, persilja och skaldjur. Låt marinera ca 4 tim.
  6. 6
    Lägg skaldjuren på pannacottan och servera.