Bovetecrêpes med fruktsallad

Crêpes med fruktsallad – perfekt att bjuda gästerna på! Den franska klassikern gör sig riktigt bra ihop med en fräsch fruktsallad gjord på hallon, vindruvor, kiwi och päron.

Bovetevåffla med crème fraiche och löjrom

I denna ovanliga våffla kombineras det nötiga bovetemjölet med klassiska våfflingredienser, skapande en perfekt bas för en lyxig frukost eller brunch med crème fraiche och löjrom. Det knapriga yttre och mjuka inre i bovetevåfflan bildar en underbar kontrast till de krämiga och salta toppingarna.

Pimpat bovete

Helt bovete ger den här salladen skönt tugg. Trots namnet är bovete inget vete och innehåller inte gluten. Bovetet blandas med soltorkade tomater, rostade pumpakärnor och babyspenat till en härligt hälsosam sallad. Bjud bovetet till Avokado- och rotfruktssallad.

Glutenfria bovetekakor

Plättar på bovete med hemmagjord rabarbersylt

Upptäck den unika smaken av bovetemjöl i kombination med den söta och syrliga rabarbersylten, gjord med färska rabarber och en touch av honung. Dessa plättar, gjorda med bovetemjöl och krydda av älgört, är en perfekt kombination av tradition och innovation.

Fröknäcke med bovete

Fröknäcke går supersnabbt att svänga ihop och det blir oändligt mycket billigare än fröknäcken man kan köpa i butik. Problemet är bara att det oftast äts upp på några minuter, så gott är det. Receptet kommer från kokboken "Smarta snacks", Tukan förlag.

Blinier

Blinier är ryska boveteplättar som är lite tjockare än de svenska plättarna. De kan gräddas i små formar, men det går lika bra med en hederlig svensk plättlagg. Vill man få dem något större går det lika bra med en pannkakslagg.

Galette

Galette är receptet på franska boveteplättar som förberedes på en knapp timme. Toppa galetterna med olika läckra röror som räksalsa med gurka och lime, rökt lax med dillkräm eller avokadoröra med bacon och tomat.

Zucchinigröt

I denna innovativa gröt möts smakerna av naturen i en underbar harmoni, där bovetets jordiga toner förenas med svartkålens eller grönkålens färska smak och avokadons krämighet. Det är en perfekt start på dagen, komplett med mjukkokta ägg och en knaprig textur från havregryn och rostat bovete.

Spenatplättar med smetana och löjrom

I dessa krispiga spenatplättar möts det nyttiga med det lyxiga, när bladspenat och bovetemjöl förenas med krämig smetana och saltfiskens essens i form av löjrom. Det är en förtrollande kombination som förhöjer smaklökarna och skapar en oförglömlig upplevelse för gom och sinnen.

Kryddiga paprikabiffar med rotsaksstavar och fetaostkräm

I det här smakrika receptet kombineras saftiga paprikabiffar med en krämig fetaostsås och krispiga rotsaksstavar, allt infusat med doftande kryddor som rosmarin och curry. Bovete och lantbuljong lägger grunden för en näringsrik och välbalanserad rätt som är perfekt för en middag som ska vara både hälsosam och smakrik.

Avokado- och rotfruktssallad

En riktig hälsosallad med massa gott. Här rostas morot, palsternacka, jordärtskockor och rödlök i ugnen. Sedan blandas de försiktigt med avokado till en ljummen sallad. Pimpat bovete är gott till.

Morotsfritters

Fritters är ett skojigt namn på dessa vegetariska biffar på morot som är lätta att svänga ihop. Krämig getost och frisk gräslök ger mycket smak och bovetet en härlig crunch. Morot kan ersättas med andra rotfrukter – också ett roligt sätt att variera fritters på!

Smörrebröd med ägg och fänkål

Mumsig macka på danskt vis! Servera ovo-vegetariska smörrebröd med örtmajonnäs, grillad fänkål och krämigt ägg. Toppa mackan med rostat bovete och krasse.

Klassisk rysk entré

I denna klassiska ryska entré möts tradition och elegans i en harmonisk förening av lätta, luftiga blinier gjorda på bovetemjöl och en krämig sås med inslag av äggula och gräddfil. Varje tugga bjuder på en resa genom smaker och texturer som kommer att föra dig till hjärtat av rysk gastronomi.

Rödbetspaj med fetaost, honung och basilika

Denna smakrika paj kombinerar det sötma från rödbetor och honung med den salta, krämiga fetaosten och en hint av färsk basilika, allt inbakat i en knaprig bovetepajskorpa. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.

Västerbottensostpaj

I denna läckra Västerbottensostpaj möts den krämiga osten med den fräscha smaken av färsk sparris, allt i en perfekt balans av smaker och texturer. Med en knaprig botten av bovetemjöl och rismjöl, och en rik fyllning av ägg, smör och Västerbottensost, blir denna paj en verklig kulinarisk upplevelse.

Glutenfri müsli

Fixa din egen glutenfria müsli med sötma från äppeljuice. Müslin blir en knaprig topping till fil eller yoghurt och en perfekt frukost.

Lammfärsbullar med rödlinsragu

Lammfärsbullar med rödlinsragu är en smakrik och exotisk rätt som kombinerar det bästa från öst och väst. Med lammfärs som bas och smaksättning av kanel, ingefära och sesamfrön, serveras bullarna i en mustig ragu gjord på torkade röda linser, skapande en unik och spännande matupplevelse.

Glutenfri pajdeg

Att göra ett riktigt gott, glutenfritt pajskal är inte alls svårt. Följ bara det här enkla receptet med endast tre ingredienser.

Gräslöksblini med skinka och gurka

Upplev smaken av Ryssland med dessa läckra gräslöksblini, fyllda med saftig skinka och fräsch gurka. Dessa mjuka, jästa plättar är en perfekt kombination av tradition och modernitet, redo att serveras med en kall öl eller en fräsch sallad.

Supermüsli med Gojibär och Blåbär

Upplev en explosion av smaker och texturer med vår Supermüsli, som kombinerar de crunchiga och nötiga smakerna av cashewnötter, sötmandel, hasselnötter och valnötter med de nyttiga och creamiga inslagen av solrosfrön, sesamfrö, chiafrön och riven kokos. Detta är en müsli som inte bara ger dig en perfekt start på dagen, utan också en hälsosam och välsmakande upplevelse.

Galettes comple med kassler, spenat och ägg

Galettes comple med kassler, spenat och ägg är riktigt mättande pannkakor. Förstklassiga fyllningar som äggröra, kasslerfräs och sallad gör rätten nyttig och god.

Injera

Injera är fermenterade glutenfria pannkakor från Etiopien som bakas med teffmjöl. Vi har gjort en förenklad variant av dessa pannkakor, som egentligen ska jäsa och fermenteras i flera dagar. Dessa pannkakor är ett givet tillbehör till etiopiska kött- och grönsaksgrytor.