Spenatplättar med smetana och löjrom
Medel

Spenatplättar med smetana och löjrom

I dessa krispiga spenatplättar möts det nyttiga med det lyxiga, när bladspenat och bovetemjöl förenas med krämig smetana och saltfiskens essens i form av löjrom. Det är en förtrollande kombination som förhöjer smaklökarna och skapar en oförglömlig upplevelse för gom och sinnen.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mixa spenaten med hälften av mjölken med en stavmixer.
  2. 2
    Tillsätt resten av mjölken, ägg, mjöl och salt. Mixa till en slät smet.
  3. 3
    Smält smöret i en kastrull. Låt svalna något och häll ner i smeten. Mixa på nytt.
  4. 4
    Låt smeten svälla ca 15 min.
  5. 5
    Smält ev lite smör i plättlaggen till första omgången.
  6. 6
    Rör om i smeten och stek plättar i omgångar i en plättlagg. Rör om smeten mellan varje stekning.
  7. 7
    Skala och finhacka rödlöken.
  8. 8
    Servera plättarna med smetana, löjrom och finhackad rödlök.