Medel

Rödbetspaj med fetaost, honung och basilika

Denna smakrika paj kombinerar det sötma från rödbetor och honung med den salta, krämiga fetaosten och en hint av färsk basilika, allt inbakat i en knaprig bovetepajskorpa. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Skiva rödbetorna och fördela dem i botten av pajformen.
3
Skölj spenat och ärtskott. Skölj och tärna gurkan och skölj linserna.
4
Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg.
5
Smula sönder fetaosten och blanda med yoghurt, ägg, honung, timjan, svartpeppar och salt till en röra.
6
Blanda samman allting i en skål och tillsätt lite olja och balsamvinäger. Krydda med en nypa salt och peppar. Servera rödbetspajen med spenat- och linssalladen.
7
Tryck ut degen tunt i form med löstagbar botten och nagga den med en gaffel. Förgrädda botten i ugnen i ca 10 minuter.
8
Tillsätt finhackad basilika och häll blandningen över rödbetorna. Strö över riven ost och grädda pajen ca 30 min.