Gräslöksblini med skinka och gurka
Medel

Gräslöksblini med skinka och gurka

Upplev smaken av Ryssland med dessa läckra gräslöksblini, fyllda med saftig skinka och fräsch gurka. Dessa mjuka, jästa plättar är en perfekt kombination av tradition och modernitet, redo att serveras med en kall öl eller en fräsch sallad.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt, 37°C.
  2. 2
    Lös upp jästen i lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken. Dela äggen och rör i äggulorna.
  3. 3
    Blanda i de båda mjölsorterna och salt. Låt smeten jäsa övertäckt ca 1 tim.
  4. 4
    Smält matfettet i en kastrull eller en skål i mikrovågsugnen, full effekt (max 800W), ca 1/2 min. Låt svalna.
  5. 5
    Vispa äggvitorna till ett fast skum. Blanda matfettet och gräslöken med blinismeten. Vänd ner äggivtorna. Grädda plättar i stekpanna eller plättlagg. Servera blinierna nystekta med tillbehören.