Blinier med svampsallad och löjrom

Upplev en smakupplevelse utöver det vanliga med blinier fyllda med en underbar svampsallad och toppade med saltstänkt löjrom. I denna kombination möts det jordiga från svampen, det syrliga från gräslöken och det salta från löjrommen i en perfekt harmoni som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.

Blinier med rödbets- och pepparrotsgravad lax

Blinier med sting

Antingen köper du färdiga blinier i affären eller steker dina boveteplättar själv.

Blinier

Traditionella tillbehör till blinier är svart kaviar eller löjrom hackad rödlök och smetana.

Blinier – små boveteplättar med löjrom och rödlök

Blinier är små boveteplättar, underbart goda som förrätt med löjrom och rödlök. En klick crème fraiche passar också bra till!

Blinier med spenat

Blinier, en klassisk rysk rätt, här med hackad spenat i smeten. Blinier serveras med en klick smetana som är syrad grädde, gräslök och valfri rom.

Blinier – ryska boveteplättar

Gröna blinier med caviar

Hjortron med karamelliserade blinier

Råbiff med avokadomousse, söta blinier och löjrom

I denna exklusiva rätt möts smakerna av fräscha avokador, krämiga vispgrädde och salt kalixlöjrom i en elegant kombination med den mjuka oxfilén. Söta blinier och en hint av blomsterkrasse förhöjer upplevelsen av denna lyxiga råbiff.

Klassisk rysk entré

I denna klassiska ryska entré möts tradition och elegans i en harmonisk förening av lätta, luftiga blinier gjorda på bovetemjöl och en krämig sås med inslag av äggula och gräddfil. Varje tugga bjuder på en resa genom smaker och texturer som kommer att föra dig till hjärtat av rysk gastronomi.

Pannkakor med fruktfyllning

Pannkakor, crêpes, blinier … kärt barn har många namn, och pannkakor av alla slag älskas över hela världen, av såväl barn som vuxna. Här fyller du dem med ananas och bär och klickar crème fraîche ovanpå. Servera som mellanmål, som dessert eller i stället för tårta på kaffebordet.

Ostblinier med löjrom

Upplev en smakexplosion med våra ostblinier fyllda med krämig gräddfil, salta löjrom och färska grönsaker, allt i perfekt balans. Dessa små, gyllenbruna blinier är en riktig delikatess som kommer att förhöja din måltid till en riktigt lyxig upplevelse.

Pulled porkburgare med majs och avokadospread

Pulled pork har blivit en storfavorit och som tur är finns långkoket på fem timmar att köpa färdiglagat i butik. I det här receptet så fyller du hamburgerbröd med färdig pulled pork tillsammans med en fräsch majs- och avokadospread . En lättlagad burgare som säkert kommer gillas av många.

Sötstarka kamben

Kamben har blivit en julfavorit i många hem. Här har du en sötstark variant som tillagas enkelt på under 30 minuter. Den härliga sötstarka smaken uppstår när du adderar hoisinsås, sesamfrön och salladslök.

Svampgratinerad sej

Stackars goda sejen har blivit lite undanskuffad för att den är grå och inte vackert vit eller rosa. Vi hjälper den att skyla sig under ett gott svamptäcke.

Limevaniljmousse på kokosbotten m mangotopping

Moussetårtor har blivit lite av en favorit. Denna variant kom till då ville jag ha en färdig efterrätt som skulle passa efter thailändsk gryta och vara praktiskt förberedd för att bara ställa fram till gästerna.

Pulled pork real texmex style

Pulled pork har blivit väldigt populärt på sistone. Det pratas både här och där om det bästa receptet på denna rätt med rötter i södra USA. Vad jag har förstått bjuds den ofta i Rodeo-sammanhang, och är i mina ögon influerad av den mexikanska maten - en slags tex mex for real:) Därtill är det slow food, som står och puttrar på spisen länge och väl så att köttet blir så sönderkokat och mört att det lätt går att dra isär - därav namnet. Jag har tittat och surfat runt på en mängd recept och beslutat mig för att försöka mig på att göra min variant av denna rätt. Många recept föreskriver att man använder en färdig barbecuesås, men jag har valt att göra den själv för jag vill ha fram mer autentiska smaker, och färre e-ämnen. Dessutom är det faktiskt ganska lätt - jag körde helt enkelt allt i en mixer. Det här är det första utkastet av min pulled pork, som jag serverade med tortillabröd, majs och den goda såsen. Buen approveche eller enjoy! Jag lagade min pulled pork i en crock pot, en slow cooker där grytan står och puttrar i sex timmar på låg värme. Resultatet blir verkligen bra! Har du inte en crock pot använder du en bra gryta, till exempel en gjutjärnsgryta. Då behöver du sannolikt lite kortare koktid, eftersom en vanlig spis oftast inte går att sätta på så låg värme. Ett annat alternativ är att sätta in grytan med lock (utan plasthandtag) i ugnen för långsam kokning.

Falsk skagenröra

Detta receptet har jag blivit bjuden på av en klasskamrat som jag hade på Mälardalens Högskola. Tyvärr träffas vi inte så ofta, men jag tänker på henne när jag lagar denna favoriten. Jättegott att äta till bakad potatis och något gott bröd. Passar även bra till avocado.

Två kål med rökt lax

Lax har blivit billig vardagsmat men rökt eller gravad så har den fortfarande feststämpel. Vi firar helgen med tunna skivor och en mild röra på fänkål och spets- eller vitkål. Här har laxen hamnat i kålossalt fint sällskap.

Ulrika Davidssons kycklingwok med sjögräsnudlar

Sjögräsnudlar har blivit otroligt poppis bland GI och LCHF-vänner, då de är helt gluten- och fettfria och är tillverkade av sjögräset kelp.

Fantastiskt fröknäcke

Fröknäcke har blivit omåttligt populärt de senaste åren och vi förstår varför. Krispigt, knaprigt och jättegott att doppa i diverse röror och dippsåser. Och kan man någonsin få för mycket av röror och dipp? Recept från boken “Små stunder med systrarna Von Sydow”, Bonnier Fakta.

Kålpudding med getmesesås

Här har den svenska klassikern kålpudding blivit upphottad med karamelliserad vitkål och nötfärs med en touch av kanel. Lägg till detta en ljuvligt len sås med sin bas i norsk getmesost.

Stekta kanelbullar

Perfekt att laga av kanelbullar som blivit torra. Supergott!!