Pannkakor med fruktfyllning
Medel

Pannkakor med fruktfyllning

Pannkakor, crêpes, blinier … kärt barn har många namn, och pannkakor av alla slag älskas över hela världen, av såväl barn som vuxna. Här fyller du dem med ananas och bär och klickar crème fraîche ovanpå. Servera som mellanmål, som dessert eller i stället för tårta på kaffebordet.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Tips! Du kan byta ut ananasen mot andra frukter och bär, t ex jordgubbar, hallon eller äppelmos. Du kan också ersätta crème fraîche med vaniljglass.
  2. 2
    Blanda vetemjöl och socker. Vispa i mjölken, litet i taget, till en jämn smet och tillsätt äggen under fortsatt vispning.
  3. 3
    Smält matfettet och blanda det med smeten. Hetta upp en stekpanna och grädda tunna pannkakor.
  4. 4
    Häll bort spadet från körsbären och blanda dem med ananaskrosset. Värm blandningen på svag värme.
  5. 5
    Klicka fruktblandningen med en sked på varje pannkaka och rulla ihop dem. Lägg en klick crème fraîche på varje pannkaka, strö över farin och servera till kaffe eller te, ev med ett glas god likör till.